Sığır eti böbrekleri çok faydalıdır, ancak herkes bunları nasıl düzgün ve lezzetli pişireceğini bilmez.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg sığır eti böbreği;
- - 400g kabak;
- - 4 adet domates;
- - 4 adet patlıcan;
- - 2 adet soğan;
- - 4-5 diş şapel;
- - 400g colorabi lahana;
- - 50g soda;
- - 50 g bitkisel yağ;
- - tuz, öğütülmüş karabiber, kişniş.
Kullanım kılavuzu
1
Böbrekleri yağdan ayırın ve ayırın, 2 saat suda bekletin. Suyu boşalttıktan sonra kabartma tozu ile doldurun, 1-1.5 saat bekletin. Böbrekleri suyla iyice durulayın. 2-3 cm dilimler halinde kesin.
2
Kabak ve patlıcan yıkayın ve rendeleyin. İnce doğranmış domatesler. Soğan ve sarımsakları soyun ve doğrayın 2-3 cm, soğan ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
3
Böbrekleri bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve 20 dakika boyunca sessiz bir ateşte kızartın. Tuz, karabiber, kişniş ekleyin. Sonra alabaş ekleyin ve 10 dakika daha kızartın. Kabak, patlıcan, sarımsak, soğan ve domates ekledikten sonra 20 dakika kapalı bir kapak altında pişirin. Garnitür haşlanmış pirinç veya patates püresi olabilir.