Patlıcan göründüğünden çok daha fazla yapılabilir. Örneğin, çok lezzetli ve özgün bir meze - patlıcan "Manto".
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - ince patlıcan - 1 adet;
- - sert peynir - 50 g;
- - havuç - 1 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- - kıyma - 300 g;
- - soğan - 1 adet;
- - yumurta - 1 adet;
- - tuz;
- - biber.
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcanı iyice durulayın ve çatalla farklı yerlerde birkaç delik açın. Bu formda, fırına gönderin ve tamamen pişene kadar pişirin. Sonra soğutun ve kesin.
2
Bu arada, havuçları yıkayıp soyun. Kaba rende alın ve üzerine verilen sebzeyi doğrayın. Rendelenmiş havuçları bir tavaya koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra soğutun.
3
Sert peyniri, tercihen büyük öğütün. Sonra aşağıdaki malzemelerle karıştırın: haşlanmış havuç, rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz. Her şeyi iyice karıştırın. Böylece dolgu elde edildi. Dilimlenmiş patlıcanın içine koyun.
4
Kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve soğan gibi malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin. Bu karışımı öğütün. Üzerine sıkı bir şekilde dağılması için yapışan filme koyun. Doldurulmuş patlıcanı doldurma kütlesine yerleştirin. Filmin kenarlarını yavaşça kaldırın ve bağlayın. Sonuç bir tür rulo olmalıdır.
5
Filmi çıkarın ve elde edilen ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Yemeğin hazırlığı altın kahverengi ile belirlenebilir. Patlıcan "Manto" hazır!