Pandispanya, ev hanımlarının kek hazırladığı lezzetli muhteşem bir hamur işidir. Kural olarak, hazırlanması için un, yumurta ve şeker kullanılır. Bazı şefler hamur ve ekşi krema ekler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- yumurta 6 adet;
- şeker 1 yemek kaşığı;
- ekşi krema 1 yemek kaşığı;
- un 2 su bardağı;
- limon suyu;
- bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Yumurtaları al, yıka. Sincapları yumurta sarısından ayırın ve farklı kaselere koyun. Soğutulmuş olanlar daha iyi attığı için buzdolabına proteinli bir tabak koyun.
2
Sarısı olan bir kaba bir bardak şeker dökün ve tahıllar tamamen eriyene kadar bekleyin. Malzemeleri köpük görünene kadar karıştırıcı ile çırpın. Bir bardak ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
3
Unu alıp eleyin. Bu, unun oksijenle doyurulması için yapılmalıdır. Sonuç olarak, bisküvi daha muhteşem hale gelecektir.
4
Sincapları buzdolabından çıkarın ve köpüğü yoğunlaştırmak için bir karıştırıcı ile çırpın; kırbaçlamadan önce beyazlara biraz limon suyu ekleyin. Büyük bir tabak alın ve hazırlanan sarısı ve sincapları birleştirin, un ekleyin ve hafifçe karıştırın, ancak her şeyi iyice karıştırın. Un eklerken, karıştırıcı kullanmayın, aksi takdirde hamur yerleşir, tahta veya silikon spatula kullanın.
5
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve hamuru dikkatlice içine aktarın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ekşi krema ile karıştırılmış bisküvi yüksek sıcaklıkları sevmez. Kalıbı fırına koyun.
6
Bisküvi yükseldiğinde sıcaklığı 160 dereceye düşürün. Bitmiş ürünü fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar tel ızgarayı takın, sonra taban nemli olmayacaktır. Özel bir misina ile bisküviyi daha iyi kesin. Servis yaparken pudra şekeri veya pudra ile süsleyin. Birkaç kek kullanarak harika bir pasta da yapabilirsiniz.
Dikkat et
Pişirme sırasında fırın kapağını açmayın. Bisküvi hamuru oldukça karamsar ve yerleşebilir.
Yararlı tavsiyeler
Pişirme için sadece ılık un kullanın, serin bir yerde sakladıysanız, ısınması için zaman verin. Sadece premium un satın alın.