Ev yapımı pandispanya şenlikli bir şölen için mükemmel bir seçenektir. Beze ve hatmi tabakası olan bir pasta, her zaman masada hak ettiği ilginin tadını çıkarır. Kek uzun, gür, kokulu ve ağızda erir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 9 adet. yumurta
- - 2 yemek kaşığı. şeker
- - 1.5 yemek kaşığı. un
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- - 4 yemek kaşığı kiraz reçeli
- - 200 gr. hatmi
- - 1 yemek kaşığı soğuk su
- - 2 çay kaşığı konyak
- - 250 gr. tereyağı
- - 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
- - 100 gr. bitter çikolata
- - 100 gr. yer fıstığı
Kullanım kılavuzu
1
Bisküviyi pişirin. Bunu yapmak için, 5 sarıyı proteinlerden dikkatlice ayırın ve bir bardak şeker ve vanilin ile çırpın. Karışım hacim olarak artmalı ve beyaza dönmelidir. Ayrı bir kapta, yumurta aklarını hafif ve yemyeşil bir köpük oluşana kadar orta hızda bir karıştırıcı ile çırpın. İnce bir akıntıya şeker ekleyin ve beyazları iyice çırpın.
2
Çırpılmış proteinlerin bir kısmı, yumurta sarısı kütlesine eklenir, karıştırılır. Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kalan çırpılmış proteinleri hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.
3
Pişirme kabını hafifçe yağlayın ve parşömenle örtün. Formu 2/3 hamurla dolduruyoruz, pişirirken bisküvi hacim olarak artacaktır. 180 derecelik bir sıcaklıkta 20-30 dakika pişirmek için bir bisküvi koyduk. Bitmiş bisküvi fırından çıkarılır ve dikkatlice yatay olarak iki kek halinde kesilir.
4
Şurubu pişirin. Reçeli 1 yemek kaşığı ile karıştırın. su, su banyosunda ısı. Konyak içine dökün ve iyice karıştırın. Pandispanya şurubu ile ıslatın. 4 yumurta akını kalan şekerle çırpın ve bir fırın tepsisine birkaç beze yerleştirin.
5
Bir krem yapalım. Yumuşak tereyağını homojen yemyeşil bir krem elde edilene kadar yoğunlaştırılmış sütle bir karıştırıcıda çırpın.
6
Bir pasta yapalım. İlk pastayı tereyağı krema ile yağlayın. Üstüne bir kat beze sürün. Marshmallowları küçük parçalar halinde kesin ve bunları beze arasındaki boşluklarla doldurun.
7
Daha sonra kremalı kremalı tabakayı yağlayın, pastayı süslemek için biraz krem bırakın ve yer fıstığı serpin. Pastayı ikinci bir pandispanya ile kaplayın. Pastanın kenarlarını hafifçe kesin, kalan kremayı yağlayın. Pastanın üstünü eritilmiş çikolata ile yağlayın ve kalan beze ile süsleyin.