Bazen sonbahar soğukluğunun ve kışın soğuk ortasında, yaz sıcaklığını ve aromasını tekrar hissetmek, özellikle tatil Doğu'da bir yerde geçtiyse, yaz rahatlama kokusunu yenilemek ister. Bütün bunlar oryantal tatlılardan bir şeyler hazırlayarak gerçekleştirilebilir. Örneğin, Arapça çerezler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Çerez yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 600 gram un;
- 250 gram (paket) tereyağı;
- yaklaşık 180 mililitre portakal suyu;
- 70 gram kurutulmuş tarih;
- 120 gram fındık;
- üç yemek kaşığı toz şeker;
- öğütülmüş tarçın (yarım çay kaşığı);
- dekorasyon için pudra şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
Derin bir tabağa üç bardak un dökün (buğday unu kullanmak daha iyidir) yaklaşık 600 gramlık bir miktarda. Unun ortasında unlu bir slayt yapın.
2
Tereyağını 150 gramlık bir tencerede eritin ve undaki bir çöküntüye dökün.
3
Un ve tereyağına 180 mililitre portakal suyu ekleyin. Portakal suyu sulu olmalıdır. İstenirse, portakal suyu başka bir meyve dolgusu veya meyve suyu ile değiştirilebilir, ancak Arapça rengini korumak için oryantal meyvelerden bir şey almak daha iyidir. Bu tarifte, meyve suyu gelecekteki karaciğere ek bir meyveli aroma verir, bu yüzden şeker kokusu bu dolguya çok fazla bağlı olmayacaktır.
4
Tüm malzemeleri bir kasede iyice karıştırın ve ipeksi, yumuşak bir hamur elde edin.
5
Ardından, dolumun hazırlanmasına devam edin. Fındıkları al. Hem tekil hem de karışımda yer fıstığı, fındık veya başka türlü kullanabilirsiniz. Fındık karışımı çerezlerin tadını daha fazla doyurur. Somunları ezin veya ezin. Bazı fındık parçaları büyükse sorun değil.
6
Fındık karışımını kalan tereyağı, doğranmış hurma, toz şeker ve tarçınla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
7
Hamurdan orta büyüklükte toplar oluşturun ve bir boşluk oluşturmak için hafifçe düzleştirin, dolguyu oraya koyun. İdeal boşluk boyutu, bir çay kaşığı dolgunun yerleştirilmesi için yeterli olmalıdır. Tabii ki, çerez başına dolgu sayısı en iyi istediğiniz gibi değiştirilebilir.
8
Dolguyu yerleştirdikten sonra, topu yuvarlayın, yani dolgu topun içinde görünmelidir.
9
Bir fırın tepsisi alın, üzerine pişirme kağıdı koyun, yağla yağlayın. Hazırlanan çerezleri fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisini önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.
10
Yarım saat geçtikten ve kurabiyeler altınlaşınca, fırından çıkarın ve topları pudra şekeri serpin.
Yararlı tavsiyeler
Gördüğünüz gibi, tarif oldukça basittir ve çok fazla zaman ve malzeme gerektirmez. Bir kurabiye tarifi de iyidir, çünkü içeriği hakkında hayal kurabilirsiniz, örneğin farklı tatlarla deney yapabilirsiniz. Bu arada, aynı dekorasyon için pudra şekeri yerine, ince öğütülmüş fındık veya diğer gıda ürünlerini kullanabilirsiniz. En önemli şey oryantal motifleri vurgulamaktır.