Her ev hanımı, sevdiklerini ve akrabalarını çeşitli hamur işleri ile şımartmayı sever. Donutlar her zaman iştah açıcı ve lezzetli ama aynı zamanda yüksek kalorili. O kadar havadar ve nazik çıkıyorlar ki kendilerini onlardan koparmak imkansız. Çok fazla varyasyon olabilir, sadece hayal gücünüzü serbest bırakmanız gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Fırın unu - 1 kg;
- - Kuru maya - 30 gram;
- - Tuz - 10 gram;
- - Şeker - 120 gram;
- - İçme suyu - 620 ml;
- - Tavuk yumurtası - 2 adet;
- - Tereyağı - 60 gram;
- - Ayçiçek yağı - 1 l;
- - Pudra şekeri - gerektiği gibi.
Kullanım kılavuzu
1
Suyu 37 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, bir kaseye dökün ve mayaya dökün. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
2
Maya ve su içeren bir kasede yumurtaları çırpın, karıştırın. Sonra unu yavaşça tanıtın, tekrar karıştırın ve tereyağını ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamuru bir zarfla katlayın.
3
Kâseyi plastik sargı ile sıkıca kapatın ve yarım saat demleyin. Ardından hamuru çıkarın ve bir kez zarfla tekrar katlayın. Hamuru oda sıcaklığında bir saat bekletin.
4
Hamuru otuz dakika arayla iki kez daha katlayın.
5
Torbayı alın, ayçiçek yağı ile yağlayın ve elde edilen hamuru içine koyun, boş alan olacak şekilde bağlayın. Bir gün boyunca soğuk bir yerde temizleyin.
6
Torbayı buzdolabından çıkarın, elleri yağla yağlayın, hamuru eşit parçalara bölün ve toplara yuvarlayın.
7
Bir fırın tepsisi elde etmek için ayçiçek yağı ile yağlayın, koloboksları üzerine koyun ve üstüne bir film ile örtün. 40 dakika bekleyin.
8
Derin bir tava alın, yağı dökün ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.
9
Ortadaki her çörekleri delin ve istediğiniz boyuta getirin.
10
Her iş parçası tamamen yağa batırılmalı ve her iki tarafta kızartılmalıdır.
11
Bitmiş ürünü yağdan çıkarın ve fazla yağın emilmesi için bir peçete koyun.
12
Çörekleri bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.