Kissel eski zamanlardan beri bilinmektedir. Mide için çok besleyici, yüksek kalorili ve sağlıklı bir içecektir. Çok fazla vitamin ve mineral içerir. Farklı meyve ve meyvelerden pişirebilirsiniz. Kombine jöle özellikle lezzetlidir. Bu tarifte elma-kızılcık ev yapımı jöle hazırlamak için bir yöntem açıklanmaktadır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 5 orta boy elma;
- 150 g kızılcık;
- 150 g şeker;
- 50 g nişasta;
- 3, 5 litre su.
Kullanım kılavuzu
1
Elmaları iyice durulayın. Küçük dilimler halinde kesin, çekirdeği tohumlarla çıkarın, kabuğu çıkarın. Sıcak suya (3 L) dökün ve 15-20 dakika pişirin. Haşlanmış elmaları küçük bir kapta bir elekle silin. Suyu küçük elekli bir elek ile süzün.
2
Kızılcık ayıklayın ve iyice durulayın. Suyun tamamen boşalmasına izin verin veya meyveleri bir havluyla kurutun. Kızılcıklardan gelen suyu oksitleyici olmayan bir kaba sıkın, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun. Berry hamurunu az miktarda sıcak suda (250 ml) 5-10 dakika kaynatın. Et suyunu sık bir elek ile süzün. Berry iplikçilerine artık gerek yoktur.
3
Elma ve kızılcık kaynatmalarını birleştirin. İçlerine şeker ekleyin, karıştırın, kaynatın. Elde edilen köpüğü kaynatma yüzeyinden çıkarın.
4
Patates nişastasını bir kaba dökün, soğuk içme suyuyla seyreltin, süspansiyonu tamamen eriyene kadar karıştırın. Topakların oluşmasına izin vermeyin. Çözünmüş nişastayı sürekli olarak sıcak et suyuna dökün ve eşit olarak karıştırın. Bundan sonra, jöleyi kaynatın ve püresi elmalar ekleyin. Jöle tekrar kaynadığında, sıkılmış ve soğutulmuş kızılcık suyunu içine dökün. Jöleyi ocaktan alın.
Dikkat et
Kissel herhangi bir çilek ve meyveden, bazı sebzelerden veya bunların kombinasyonlarından pişirilebilir.
Çok renkli kalın jöle kombinasyonundan, şeffaf bir kapta puf tatlıları, sırayla soğutma, jöle katmanları hazırlayabilirsiniz. Özellikle lezzetli ve güzel tatlı süt ve çilekli jöleden elde edilir.
Jöle içindeki koyu meyvelerin rengini korumak için, biraz sitrik asit ekleyin (bir bıçağın ucuna) veya çözeltiye biraz limon suyu sıkın.
Yararlı tavsiyeler
Jölenin yoğunluğu nişasta miktarına bağlıdır. Jöleyi, kullanılan nişasta miktarını sırasıyla artırarak veya azaltarak daha kalın veya daha ince yapabilirsiniz.
Filmin jöle üzerinde oluşmaması için yüzeyine biraz şeker serpin.