Izgara sığır etinin en zor kısmı doğru eti seçmektir. Burada bir parça olgun sığır eti bonfile almanız gerekiyor, bu etten ızgara biftek inanılmaz derecede sulu. Etin herkes için hazır olması farklıdır. Birisi orta kızarmayı tercih ediyor, biri kanla seviyor ve sadece tamamen kızarmış et yiyen. Dana aromatik soya veya fıstık soslu ızgara.
Tarifini seç
Fıstık Soslu Izgara Sığır Eti
Malzemeler:
- kıçtan 800 g biftek;
- 250 ml fıstık ezmesi, ananas suyu;
- 70 ml bitkisel yağ;
- 70 ml soya sosu;
- 40 ml tatlı biber sosu;
- 3 diş sarımsak;
- rendelenmiş zencefil, sarımsak tozu, soğan tozu.
Biftek ve fazla yağ biftek çıkarın, durulayın, porsiyonlar halinde kesin, emaye bir tabak içine koyun. 50 ml bitkisel yağ, soya sosu, zencefil, doğranmış sarımsak karıştırın. Eti bu karışımla dökün, bir çanta ile örtün, buzdolabına 5 saat koyun.
Bundan sonra, eti sıcak kömürler üzerinde pişene kadar kalan yağda kızartın. Sosu et için hazırlayın, bu karışım biber sosu, fıstık ezmesi, ananas suyu, soğan ve sarımsak tozu için, kalın olana kadar pişirin, karıştırın. Eti tabaklara koyun, sosu dökün.