Bu pitoresk yemek, özgün bir tat hissi kombinasyonu ile etkileyicidir. Pansuman yağsız hazırlanır ve et kızartırken az miktarda kullanılmasına rağmen, yemek bir bütün olarak çok az yağ içerir, bu da ağırlık gözlemcileri için uygun olduğu anlamına gelir!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 400 g yağsız et;
- - 3 diş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - 2 çay kaşığı soya sosu;
- - 1.5 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
- Zencefilli bal sosu:
- - 2 çay kaşığı kırmızı biber;
- - 2 çay kaşığı baharatlı biber baharat;
- - 1.5 yemek kaşığı şeffaf bal;
- - 2.5 cm taze zencefil kökü;
- - 4 yemek kaşığı pirinç veya elma sirkesi;
- - bir limon veya limon suyu.
- salata:
- - 1 olgun ama yoğun mango;
- - 2 olgun ama güçlü erik;
- - 0.25 kırmızı yıkanmış bulaşık kafası;
- - 55 g su teresi yaprağı;
- - 0.5 salatalık;
- - 0.5 kırmızı dolmalık biber;
- - 3-4 yeşil soğan tüyü;
- - 45 g taze nane ve kişniş otu;
- - 2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık kavrulmuş.
Kullanım kılavuzu
1
Kırmızı biber, biber baharat, bal, zencefili bir tavaya koyun, sirke dökün ve yavaş yavaş karıştırın, 250 ml su ekleyin. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı azaltın ve 5 dakika daha ocakta bırakın. Sobadan çıkarın, limon veya limon suyu dökün, karıştırın ve bir kenara koyun.
2
Mangoyu soyun ve şeritler halinde kesin. Erikleri dilimler halinde kesin. Lahanayı doğrayın. Salatalık ve biberi ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğan tüylerini kesin, pirzola fıstıklarını bıçakla doğrayın. Fıstık hariç tüm salata malzemelerini geniş bir servis tabağında birleştirin.
3
Eti ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın. Sığır sarımsak, şeker ve soya sosu ile bir kaseye koyun, karıştırın. Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağı dökün. Eti koyun ve sürekli kızarana kadar kızarana kadar kızartın.
4
Hazırlanan eti salataya koyun. Pansuman dökün ve fıstık serpin. Hemen servis yapın.