Akrabalarınızı şımartmak veya konukları lezzetli ve sıradışı bir yemekle şaşırtmak istediğinizde, bira sosunda kızarmış sığır eti pişirebilirsiniz. Hafif bir alkollü içecek sayesinde, et özellikle hassas, çok lezzetli ve aromatik olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 ml sığır suyu;
- - 20 g çiçek balı;
- - 1, 2 kg sığır eti;
- - 2 adet. orta boy soğan;
- - bir tutam ezilmiş zencefil;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık mısır nişastası;
- - 120 ml hafif bira;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Sığır eti yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve kaynatın. Bundan sonra, tuz, ısıyı azaltın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Gulaş için olduğu gibi çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
2
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Hafif bira, zencefil ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
3
Sıcak stokun 2 / 3'ünü tavaya dökün ve tuz ekleyin. 5 dakika sonra, çiçek balı sosu içine koyun, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Pişirmeden 3 dakika önce, kalan soğuk suyu nişasta ile karıştırın ve kalınlaştırıcı bir sosla karıştırın.
4
Sıcak stokun 2 / 3'ünü tavaya dökün ve tuz ekleyin. 5 dakika sonra çiçek balı sosu içine koyun, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Kalan soğuk nişasta et suyunu karıştırın ve pişirmeyi bitirmeden önce koyulaştırıcı sosu içine dökün.