Armut çok narin, lezzetli ve sulu bir meyvedir. Bu yüzden onunla tüm yemekler kıyaslanamaz hale geliyor. Bademli bir armut pasta yapmanı öneririm.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - puf böreği - 800 g;
- - armut - 6 adet.
- Cirop:
- - şeker - 50 g;
- - tarçın - 1 çubuk;
- - yıldız anason yıldızı - 2 adet;
- - su - 100 ml;
- - limon suyu - 3 yemek kaşığı.
- Dolum:
- - tereyağı - 75 g;
- - pudra şekeri - 75 g;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - yumurta - 1 adet;
- - badem - 75 g;
- - un - 1 yemek kaşığı;
- - Amaretto likörü - 2 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Puf böreğini bir çalışma yüzeyine koyun ve yaklaşık 5 santimetre örtüşme ile bir pişirme kabına sığacak şekilde yuvarlayın. Kalıntıları dikkatlice bir bıçakla kesin ve bunlardan bir örgü yapın.
2
Gelecekteki armut kekine şurup hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri ücretsiz bir tavada birleştirin: toz şeker, tarçın çubuğu, su, limon suyu ve anason. Kütleyi sobaya kısık ateşte yerleştirin. Kaynadığında, güçlü olana ateş ekleyin. 10 dakika pişirin. Serin.
3
Armutları iyice durulayın ve sonra ince dilimler halinde doğrayın. Elde edilen şurubu dökün. Meyve bu karışımdayken, sallayın. Böylece daha iyi doymuş olurlar.
4
Bademleri bir karıştırıcıyla öğütün ve daha sonra çırpılmış pudra şekeri ve tereyağı ile un, vanilya şekeri, yumurta ve likörle birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Böylece, kıvamında kalın ekşi kremaya benzeyen pasta için bir dolgu var.
5
Elde edilen somun dolgusunu, tüm yüzeye eşit olarak dağıtılmış bir pişirme kabına koyun. Sonra üzerine şurup ve hamur örgüsü batırılmış doğranmış armut koyun.
6
Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve tabağı 35-40 dakika boyunca içine gönderin. Bitmiş fırını soğutun, kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyin. Badem armut turtası hazır!