Türkiye gulaş çok sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Türkiye düşük kalorili ettir, bu yüzden figürlerini dikkatle izleyenler için bile uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - lahana turşusu 350 gram
- - 1 baş yay
- - ekşi yeşil elma 1 adet
- - bitkisel yağ
- - tuz
- - karabiber
- - patates 1 adet
- - dolmalık biber 1 adet
- - ekşi krema 3 yemek kaşığı
- - hindi filetosu 700 gram
- - tereyağı 50 gram
- - yeşillik (maydanoz, soğan, dereotu)
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, ekşi bir elma alın ve soyun. Soğanları soyun. Bu iki malzemeyi küçük küpler halinde kesin.
2
Tavayı bitkisel yağla ısıtın. Üzerine doğranmış soğan ve elma, lahana turşusu ve mercanköşk dökün. Hepsini su ile doldurun ve pişirin.
3
Ardından, patatesleri yıkayıp soyun. Kaba bir rende üzerine sürün. Patatesleri tavaya bir tencereye koyun, ekşi krema ekleyin. Sonra tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 20 dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alın ve bir kenara koyun.
4
Hindi filetosunu akan su altında yıkayın ve 3 cm küpler halinde kesin, dolmalık biberleri yıkayın, tohumları çıkarın ve ikiye bölün. Ardından, biberleri küpler halinde doğrayın.
5
Tereyağını ısıtın ve hindi dilimlerini kızarana kadar kızartın. Süreçte dolmalık biber ekleyin. Sürekli karıştırarak 15 dakika kızartın. Tadına tuz ve karabiber ekleyin.
6
Biber ile hindi dilimleri için önceden hazırlanmış haşlanmış lahanayı hazırlayın. Tüm malzemeleri kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
7
Maydanoz, soğan ve dereotu kesin. Bitmiş gulaşları plakalara koyun ve doğranmış otlar serpin. Tatmak için yemeğe birkaç diş sarımsak ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Bir garnitür için haşlanmış patatesleri de pişirebilirsiniz.