Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Bu harika sebzeden lezzetli ekmek yapmayı öneriyorum. Eminim ki hiç kimse bu hamur işinin neden yapıldığını anlamayacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kabak - 300 g;
- - soğan - 1 adet;
- - su - 200 ml;
- - şeker - 2 çay kaşığı;
- - tuz - 1.5 çay kaşığı;
- - buğday unu - 520-550 g;
- - ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
- - kuru maya - 7 g.
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak, kabakları akan su altında iyice durulayın. Sonra, ince bir rende alarak doğrayın. Ortaya çıkan kütleden, fazla suyu dikkatlice sıkın.
2
Kuru bir maya ve toz şeker karışımını bir bardak ılık suya dökün. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın, yani karışık bileşenler çözünene kadar karıştırın, daha sonra saatin yaklaşık dörtte biri için oldukça sıcak bir yere koyun.
3
Soyulmuş soğanları bir bıçakla oldukça küçük parçalara ayırdıktan sonra, kabak kütlesi ile uygun sünger ve ayçiçek yağı ile karıştırın. Sonra tuz ve buğday unu dökün. Buğday unu yavaş yavaş ekleyin, yani yoğururken. Bu arada, hamura herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz - kabak ekmeğinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.
4
Yumuşak, form tutma ve yapışkan olmayan hamurdan yuvarlak veya oval ekmek oluşturun. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine koyun, az miktarda ayçiçek yağı ile yağlayın ve yaklaşık 40-45 dakika boyunca bir havluyla kaplayarak ılık bir yerde bırakın.
5
Üzerinde enine kesimler yaptıktan sonra yükselen ekmeği fırına gönderin ve 220-40 dakika 35-40 dakika pişirin. Pişirme altın kahverengiyle kaplandığında fırındaki sıcaklığı 180 dereceye düşürmeyi unutmayın.
6
Hamur işlerini soğutun, bundan sonra dilimlendikten sonra masaya servis yapın. Kabak ekmeği hazır!