Kabak havyarı, kış için kabak hasadı için iyi bir seçenektir. Squash havyarı için birçok tarif var. Birisi domates salçası ile pişirir, mayonezli biri, biri sıcak yapar. Domatesli klasik bir kabak havyarı hazırlayacağız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 10 litre havyar için:
- - kabak 7 kg
- - soğan 0, 5 kg
- - havuç
- - domatesler 2 kg
- - dolmalık biber 2 adet.
- - maydanoz 100 g
- - tuz 5 yemek kaşığı. kaşık
- - öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı
- - şeker 0.5 yemek kaşığı. kaşık
Kullanım kılavuzu
1
Kabuğu soyun. Sonra 3-4 santimetre halkalara kesin. Kabak halkalarını kaynar yağda kızartın. Soyulmuş havuç ve soğanları doğrayın. Altın kahverengi olana kadar sote edin.
2
Domatesleri soyun. Bunu yapmak için çapraz şekilli kesikler yapın ve kaynar suya batırın, yaklaşık bir dakika tutun ve kabuk kolayca çıkarılabilir. Sonra domatesleri rende üzerine sürün ve kaynatın.
3
Bir kıyma makinesinden tüm sebzeleri atlayın, iyice karıştırın. Tuz ve tatlandırmak. Domateslere sebze ekleyin ve pişene kadar pişirin.
4
Bitmiş kabak havyarını kavanozlara koyun. Bankalar sterilize edilmelidir. 25 dakika sterilize ediyoruz. Sonra örtün ve iyice sıkın. Dönen kutularda havyar çok uzun sürecek. Havyar bir çörek, ekmek üzerine bulaşabilir veya makarna için bir sos olarak servis edilebilir.