Bu tarife göre hazırlanan havuzların spesifik bir nehir balığı kokusu yoktur; yemeğin narin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - küçük havuz sazanları - 1 kg;
- - ekşi krema - 300 g;
- - soğan - 3 adet;
- - tereyağı - 100 g;
- - süt - 1 l;
- - tuz ve karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Balıkları hazırlayın. Terazilerden temizleyin, solungaçları ve bağırsakları çıkarın. Sütü biraz tuzlayın ve yaklaşık 30 dakika boyunca crucian içine koyun. Bundan sonra, onları çıkarın, bir kağıt havlu, tuz ile kurulayın ve biberle baharatlayın.
2
Yarısı pişene kadar Karasey'i her iki taraftan tereyağında kızartın. Soğanları soyun, soğuk su altında yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
3
Kızarmış balığı bir tavaya veya pişirme kabına aktarın. Soğan serpin. Ekşi krema dökün ve 15 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
4
Crucian sazan için garnitür olarak, ev yapımı haşlanmış genç patates ve taze sebze salatası mükemmeldir.
Yararlı tavsiyeler
Nehir balıklarının kızartma sırasında tavaya yapışmasını önlemek için bir kağıt havluyla kurulayın.