Kızılcık sosu et, balık ve sebze salataları ile iyi gider. Sıkılmış mayonez veya ketçapa bir alternatif olabilir, buna ek olarak, kızılcıklar bağışıklık sistemini güçlendiren çok miktarda C vitamini içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kızılcık 400 g;
- - bir soğan;
- - 120 ml beyaz şarap;
- - rendelenmiş formda 1 tatlı kaşığı zencefil;
- - tuz, tatmak için baharat.
Kullanım kılavuzu
1
Taze kızılcıklar yıkanmalı, yaprakları çıkarılmalı ve biraz kurumaya bırakılmalıdır. Kızılcıklarınız donmuşsa, oda sıcaklığında in vivo çözülmesine izin vermeniz gerekir. Mikrodalgada çözülemez, yararlı özelliklerinin bir kısmını kaybeder. Daha sonra, kızılcıkların tahta bir ezme ile biraz ezilmesi gerekir, kalın bir tabana sahip bir tavaya koyun ve küçük bir ateşe koyun, 10-15 dakika pişirin.
2
Daha sonra kızılcıklara rendelenmiş zencefil ekleyin ve kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Altın doğana kadar ince doğranmış soğanı az miktarda yağda kızartın, şarapla dökün ve şarap miktarı yaklaşık yarıya kadar pişirin. Sonra kızılcık ve zencefil için her şeyi bir tavaya koyun.
3
En sevdiğiniz baharatları veya kuru otları sosu, tuza ekleyin. Çok sayıda bitkinin aroması keseceği ve kızılcıkların tadını değiştireceği akılda tutulmalıdır, bu nedenle ılımlı olarak kullanılmalıdır. Her şey, sürekli karıştırarak kısık ateşte 5 dakika daha söndürülmelidir. Sos hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
Yararlı tavsiyeler
Püre sosu istiyorsanız, kızılcık, zencefil ve kızarmış soğanları bir karıştırıcıyla doğrayın.