Izgara tavuk kanatları ideal bir bira atıştırmasıdır. İster gürültülü bir parti yapıyor olun, ister şehir dışında piknik yapmak için veya sadece arkadaşlarınızla televizyonda futbol izlerken, pembe kokulu kanatlar kesinlikle arkadaşlarınıza, ailenize ve arkadaşlarınıza hitap edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- siyah ve kırmızı biber
- köri biberi
- zerdeçal
- tuz
- 1/2 yemek kaşığı. kırmızı şarap
- zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı. l. bal
- 1 yemek kaşığı. l. sıvı duman
Kullanım kılavuzu
1
Kanatların turşacağı bir kompozisyon yapın. 2 büyük soğan alın ve yarım halkalara kesin. Sarımsakları doğrayın, soğana ekleyin. Bu baharat kütlesi ile karıştırın. Tatmak için karabiber, bıçağın ucunda zerdeçal ve tuz - bir buçuk yemek kaşığı dökün. Soğanı meyve suyu vermek için kütlenizi elinizle hatırlayın.
2
Tavuk kanatlarını çözün. Buz veya aşırı neme sahip olmamalıdır. Akan suyun altında iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Soğanları tamamen kaplayacak şekilde kanatları kompozisyona batırın. Zeytinyağı ile doldurun.
3
Kırmızı şarap bir su banyosunda hafifçe ısıtın. Üzerine bal ekleyin ve şarapta eriyene kadar karıştırın. Kompozisyon için en iyisi ev yapımı şarap veya tatlı yarı kuru. Sonra soğan ve şarabı şarapla dökün, böylece kanatların üzerine eşit olarak yayılır. En az 6 saat boyunca örtün ve soğutun. Sonra sıvı duman ekleyin ve 2 saat daha bekleyin.
4
Masaya kağıt veya temiz gofret havlu sürün. Tavuk kanatlarını kompozisyondan çıkarın ve biraz kurumaları için havluların üzerine yerleştirin. Bu arada fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Kanatları ızgaraya yerleştirin. Kanatlardan gelen yağın ateşe değil, içine akması için alt katın üzerine bir tava yerleştirin. Fırında kanatlar 30-35 dakika kızartılır. Atıştırmalıkları fırından çıkarın ve soğutun.
5
Kalan soğan bileşiminden, sosu kanatlara hazırlayabilirsiniz. Soğanın küçük bir kısmını baharatlarla alın, soğan altın olana kadar ayçiçek yağından geçirin. 4-5 yemek kaşığı domates salçası ve biraz adjika ekleyin. Soğan ile karıştırın, yarım bardak kaynamış su ekleyin. Sosu, sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar kaynatın. Domates salçası kalınlaşır kalmaz - ocaktan alın ve soğutun. Bu sosla birlikte, ızgara tavuk kanatları masanızdaki ana tedavi olacaktır.
İlgili makale
Tatlı ve Ekşi Tavuk Kanatları