Tavşan eti, en zorlu gurmeler arasında bile popüler olan bir diyet ürünüdür. Tavşan yemekleri çok lezzetli, kokulu ve yumuşaktır. Tavşan eti birçok şekilde hazırlanabilir, örneğin mantar ve bira ile haşlanmış.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4 kişilik malzemeler;
- - 1 parça, küçük parçalar halinde kesilmiş;
- - soğan;
- - 2 havuç;
- - 100 g pastırma;
- - 200 g taze mantar;
- - 750 ml hafif bira;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - zeytinyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı doğrayın, havuçları çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, pastırmayı küçük şeritler halinde kesin ve mantarları orta boy dilimler halinde kesin. Kalın tabanlı bir tavada az miktarda zeytinyağı ısıtın. Tavşan tuzu ve karabiber parçaları, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın, bir tabağa aktarın.
2
Soğanı yarı saydam olana kadar orta ateşte bir tencerede kızartın, pastırma ve mantarları ekleyin. Isıyı arttırın, mantarları soğan ve domuz pastırması ile kızartın, 5 dakika boyunca sürekli karıştırın.
3
Tavşanın parçalarını tavaya geri koyun ve birayı dökün. Alkolün buharlaşması için tüm malzemeleri kapaksız 10 dakika pişirin. Isıyı en aza indirin ve kapağın altındaki eti 45-55 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, gerekirse yemeği biraz tuzlayın ve karabiber yapın. Garnitür olarak haşlanmış patates, sebze veya pilav servis edebilirsiniz.