Tavuğu pişirmek için yeterli zaman yoksa, turşuda tutma arzusu yoktur ve akşam yemeği zamanı yaklaşıyor, bir çıkış yolu var - tavuğu bir tavada pişirebilirsiniz. Sadece basit değil, aynı zamanda hızlı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Derin tava
- tavuk
- keskin bıçak
- yağ
- soğan
- sarımsak
- havuç
- tuz
- biber
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu bir tavada pişirmek istiyorsanız, küçük parçalara önceden kesmek daha iyidir. Kuşları yıkayın ve büyük bir bıçakla kağıt havlularla kurutun. Şimdilik bir kenara koyun. Şimdi onunla ne yapmak istediğinize karar vermelisiniz - güveç veya kızartma.
2
Güveç istiyorsanız, aşağıdaki gibi devam edin: yüksek kenarlı bir tavada (bu önemlidir!) Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve yüksek ateşe koyun. Tava ısınırken tavuğu tuz, karabiber ve köri karışımı ile ovalayın. Bu arada, bazı kuru baharatlar (fesleğen, mercanköşk, kekik, tarhun) olacak, aynı zamanda ovaya eklenecektir. Tavuğu bir tavaya yayın ve her taraftan yüksek ateşte kızartın.
Tavuk altınken, soğanı çabucak doğrayın, havuçları ovun. Domatesleri kaynar suya dökün ve soyun, ince doğrayın. Derin bir kapta 2 bardak su, domates, soğan, havuç, yarım bardak domates suyu karıştırın. Ezilmiş defne yaprağı eklemek yasaktır. Tavuğun altındaki ateşi azaltın, gelecekteki sosu dökün, bir kapakla örtün. Saat sessizce güveç olsun. Tava içeriğini bir buçuk saat unutursanız - tamam, en önemlisi - sıvı kontrol etmeyi unutmayın, buharlaşmamalıdır.
3
Bir kuşu kızartmak istiyorsanız, o zaman çok daha kolaydır. Ayrıca kanatlara, bacaklara ve göğse önceden kesilmelidir. Her tavuk bölümünü aşağıdaki karışımla rendeleyin: kaba deniz tuzu, ince kıyılmış sarımsak (2 diş), beyaz biber, kırmızı biber (kızartırken inanılmaz bir renk verecektir). Tavuğu iyi ısıtılmış bir tavaya yayın ve örtmeden her taraftan kızartın.
Kızarmış tavuğu bir kaba aktarın. Tavada kalan etin suyuna bir paket doğal yoğurt dökün, bir çorba kaşığı domates suyu ve bir çay kaşığı un ekleyin. Karıştırırken, kısık ateşte kalınlaşmaya getirin. Bir tencereye dökün, tavuğa servis yapın. Bu yemek hafif bir salata ile iyi gider.
Yararlı tavsiyeler
Tavuğu söndürürken yangını azaltmayı ve tavada her zaman yeterli sıvı olduğundan emin olun. Buharlaştığını görürseniz ekleyin.
İlgili makale
Süt soslu tavuk nasıl pişirilir