Tavuk karaciğeri kendi başına iyidir. Ancak orijinal turşunun altında ve hatta kabak ile pişirirseniz, korkak bir yemek alabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 g tavuk karaciğeri,
- - 300 g kabak,
- - 1 diş sarımsak,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık balzamik sirke,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı
- - tatmak için karabiber öğütmek,
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk karaciğerini durulayın, iyice kurulayın (kağıt havlular kullanabilirsiniz), filmleri çıkarın. 1 çorba kaşığı balsamik sirke, kıyılmış sarımsak, 1 çorba kaşığı bal ve aynı miktarda zeytinyağını karaciğere, tuz ve karabibere ekleyin. Yavaşça karıştırın, tavuk karaciğerini 20 dakika bekletin.
2
Kabakları durulayın (istenirse, kabuğu kesebilirsiniz), kurulayın, daireler halinde kesin. Isıya dayanıklı bir formda, kabak çemberlerinin yarısını koyun. Bir kabak tabakasında, tavuk karaciğerini eşit olarak yayın. Kabakların geri kalanını karaciğere yerleştirin. Katmanlar halinde pişirmek istemiyorsanız, karaciğeri kabak ile karıştırabilirsiniz.
3
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Formu kabak ve tavuk karaciğeri ile fırına koyun, yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirirken, kabak yanmadığından emin olun. Karaciğerli hazır kabak, hafifçe soğumasına izin verir, porsiyonlarda servis eder, taze maydanoz veya dereotu ile süslenir.