Lahana turşusu biraz beceri gerektiren bir sanattır. Ancak bir kavanoza lahana turşusu için basit bir tarif, doğru yapmanıza yardımcı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - lahana - yaklaşık bir kilogram (biraz daha az veya biraz daha fazla olabilir);
- Havuç - yaklaşık 200 gram;
- Şeker - yaklaşık 1 yemek kaşığı;
- - büyük tuz - kaydıraklı bir çorba kaşığı;
- -su - 450-500 gram.
Kullanım kılavuzu
1
Lahanayı üst solmuş yapraklardan 4 parçaya ayırın.
2
Orta boy lahana doğrayın, havuçları iyice yıkayın, soyun, sonra rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
3
Kıyılmış lahana ve havuçları uygun hacimli bir cam kavanoza yerleştirin (biraz kurcalayabilirsiniz).
4
Salamura lahana turşusu için hazırlayın: şeker ve tuzu kaynar suda çözün.
5
Pişmiş kaynar salamura bir kavanoz lahana ve havuç dökün.
6
Kavanozu bir bezle veya delikli özel bir kapakla örtün ve olgunlaşmak için ılık bir yere koyun.
7
Lahana kavanozunda görünecek kabarcıklar tarafından endişelenmeyin. Aşırı havanın dışarı çıkması için zaman zaman lahanayı çarpmanız yeterlidir.
8
2 gün geçtikten sonra lahana deneyebilirsiniz. Hazırsa, buzdolabında saklanmalıdır.
Dikkat et
Lahana turşusu sadece tadı için değil, aynı zamanda yararlı özellikleri ile de bilinir. C vitamini kaynağıdır ve ayrıca sindirim kurmaya ve ekstra kilolarla savaşmaya yardımcı olacaktır.