Tabii ki, evde gerçek Ermeni pide ekmeği pişirmek neredeyse imkansız, çünkü bu özel bir fırın gerektiriyor. Ama yine de, evde pide yapmayı denemeye değer - yumuşak ve elastik olacak. Pide ekmeğinden şenlikli masa için çok sayıda orijinal ve lezzetli atıştırmalık pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı kefir,
- 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- tuz,
- 0.5 çay kaşığı soda
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, pide ekmeği yapmak için gerekli tüm malzemeleri ve uygun bir kaseyi hazırlayın.
2
Kefir oda sıcaklığında olmalı, aşırı ısıtmayın. Bir kaseye 1 fincan kefir dökün.
3
Tuz, soda ve bitkisel yağ ekleyin.
4
Unu ince bir elekle eleyin, oksijenle doyurun ve bir kaseye diğer tüm malzemelere gönderin. Kalın bir hamur yoğurun, hamur mesafesini yapmak için bir havlu veya plastik bir torba ile örtün. 30 dakika bekletin.
5
Bundan sonra, hamuru tekrar yoğurun ve birkaç küçük parçaya kesin. Her bir hamur parçasını ince bir kek haline getirin, kalınlık bir milimetreden fazla olmamalıdır.
6
Ateşe bir tava (yağsız) koyun, iyice ısıtın. Ve her iki tarafta da 10-15 saniye bir kek pişirin. Harika pide ekmeklerimiz hazır, onları masaya servis edebilirsiniz.
Dikkat et
Gürcü pide ekmeğinin altın rengi ve kalınlığı 2-8 cm olan muhteşem formları vardır ve Ermeni pide ekmeği maya içermez ve bu nedenle kalınlığı sadece 2-4 mm'ye ulaşır, en önemlisi yumuşak, esnek ve hafif olmalıdır.
Yararlı tavsiyeler
Un, bir elek ile doyurulmalı ve oksijen ile zenginleştirilmelidir. Fermente süt ürünleri, bu durumda kefir ödeneceği için sodayı söndürmek gerekli değildir.
İlgili makale
Tavuk sakatatlı pide nasıl yapılır