Ev yapımı kek, krema ile eklerseniz özellikle lezzetli olacaktır. Krem, süt, yumurta, ekşi krema veya tereyağı bazlı bir krem hazırlayabilir, özler veya doğal katkı maddeleri - şurup, konyak veya likör ile aromatize edebilirsiniz.
Tarifini seç
Protein Kremi
Protein kremleri yumuşak ve havadardır; kekleri fırçalamak ve süslemek, shu keklerini ve gofret rulolarını doldurmak için uygundurlar. Çiğ değil, muhallebi pişirmeye çalışın, özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kendinizi korumak için sadece taze yumurta kullanın.
İhtiyacınız olacak:
- 3 yumurta akı;
- 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 5 damla limon suyu veya seyreltilmiş sitrik asit;
- 0.25 bardak su.
Tencereye su dökün, şeker ekleyin ve karıştırmadan önce şurubu kalın bir iplik üzerinde kaynatın. Ayrı bir kapta, beyazları güçlü bir köpükte çırpın. Sıcak şurubu kırbaçlamayı durdurmadan sincaplara yavaşça dökün. Kütle kompakt olmalı ve plastik hale gelmelidir. Limon suyu ekleyin ve karıştırın. Bitmiş krem şurup veya likörle aromatize edilmiş gıda renkleriyle renklendirilebilir. Ürünün depolamaya tabi olmadığını, hazırlıktan hemen sonra kullanılması gerektiğini lütfen unutmayın.
krema
Az yağlı kremayı tercih edenler, tereyağı ve yumurta içermeyen versiyonu denemelidir. Çabuk pişirilir ve tadı çok hoş ve hoş olur. Muhallebi bisküvi ve kurabiye, çörekler için Toping yaymak için uygundur. Böyle bir tatlı, meyve veya çilek ile desteklenmiş bağımsız olarak servis edilebilir.
İhtiyacınız olacak:
- 1 bardak süt;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
Yumurtaları küçük bir tencerede çırpın, toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Kristaller tamamen eriyene kadar karışımı dökün. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sütü ısıtın ve yumurta unu karışımı ile tavaya dökün. Sobaya koyun ve karıştırın, kalınlaşana kadar kremayı pişirin, topakları dikkatlice ovalayın. Bitmiş kremayı hafifçe soğutun ve bir elek ile silin. Tatlıyı bir kaseye yerleştirin veya hamur işleri süslemek için kullanın.