Bu tarife göre hazırlanan ekşi krema, sütlü bir tada sahip bir kektir. Hamura bal eklemek, hamur işine keskin bir bal tonu verir. Hassasiyet ve incelik hafifliği ekşi krema ile sağlanır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yumurta - 3 adet; - ekşi krema - 600 g;
- Ayçiçek yağı - 100g;
- un - 300 g;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 50 g;
- Şeker - 150 g;
- vanilya şekeri - bir çanta;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- - tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- limon kabuğu rendesi - 1/2 çay kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Yumurtaları çırpın ve bal, ayçiçek yağı, şekerle birleştirin. Kompozisyonu karıştırın.
2
Kütleye un, nişasta, limon kabuğu rendesi, tarçın ekleyin. Soda sirkesi, hamurla birleştirin. Bundan sonra kompozisyonu iyice karıştırın.
3
Hamur yoğun olmalıdır. Yağlanmış bir biçimde yerleştirilmelidir. Yaklaşık 40 dakika boyunca 180-200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
4
Hamur iyi yükselmelidir. Pastanın hazırlığı bir kürdan ile bir kekle delinerek belirlenebilir (ıslak olmamalıdır). Pişirme sırasında pişirme, çikolata rengine dönüşecektir.
5
Pastayı soğumaya bırakın, daha sonra ekşi krema ile daha iyi emprenye için küçük parçalar halinde (yaklaşık 3 cm) kesin. Çıtır ve kahverengimsi dilimleri ayarlayın, daha sonra kek serpmek için onlardan kırıntı yapılır.
6
Ekşi krema vanilya şekeri ile karıştırın ve kek dilimleri ile birleştirin. Kitleyi uygun bir tabağa sıkıca katlayın ve streç film ile örtün. Buzdolabına 40-60 dakika koyun.
7
Dilimlenmiş kabuğu kırıntılara öğütün.
Soğutulmuş ekşi kremayı tabağa koyun (formu ters çevirin), bir spatula ile hafifçe kesin. Kırıntıları üstüne serpin, yanlara hafifçe sıkın. Lezzetli bir ekşi krema servis edilmeye hazırdır.