Midye lezzetli, tadı hassas, çok miktarda protein içeriyor. Midye eti metabolizmayı iyileştirmek, genel tonu arttırmak, bağışıklığı arttırmak için yararlıdır. Ve diğer ürünlerle birlikte, midye gerçek bir inceliğe dönüşür.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 300 g soyulmuş dondurulmuş midye;
- 3 büyük domates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 yemek kaşığı un;
- 1/2 çay kaşığı kekik;
- 1/2 çay kaşığı kekik;
- diş sarımsak;
- acı biber;
- maydanoz veya fesleğen;
- limon suyu;
- zeytinyağı;
- bir tutam kahverengi şeker;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz
Kullanım kılavuzu
1
Midye defrost. Bir mikrodalga fırında değil, ılık su akışı altında çözdürmek daha iyidir. Midenin tüm çıkıntılı liflerini ve köklerini çıkardığınızdan emin olun, onları bağırmanız gerekmez. Deniz ürünlerini tekrar iyice durulayın ve tüm suyun cam olması için bir kevgir içine koyun.
2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin veya kaba bir rende rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, tuzlayın ve soğanları kızartın. Soğan yumuşak olduğunda, ona havuç ekleyin. Hafifçe karıştırın, soğan-havuç karışımını birkaç dakika kızartın. Sarımsakları ince doğrayın ve hazırlanan kızarmış sebzelere ekleyin.
3
Sebzeler kızartılırken domates sosu için bir baz hazırlayın. Domateslerden soyulmak daha iyidir. Bunu yapmak için yıkayın ve kaynar suyla haşlayın. Bundan sonra cilt kolayca çıkarılır. Domates hamurunu bir karıştırıcıda veya rende üzerinde öğütün. Ayrıca bir elek ile ovalayabilirsiniz. Elde edilen kütleyi unla karıştırın, kekik, kekik ve karabiber ekleyin. Tekrar iyice karıştırın ve kızarmış soğan - havuç karışımına ekleyin. Biberleri ince ince doğrayın ve sosu ekleyin. Karıştırırken domates sosu kaynatın ve ocaktan alın.
4
Ayrı bir tavada biraz yağ ısıtın ve midye kevgirinden buraya aktarın. Meyve suyu ortaya çıkana kadar orta ateşte ısıtın. Ortaya çıkan meyve suyu tabağı mahvedebilir, bu yüzden boşalttığınızdan emin olun. Tavaya biraz yağ ekleyin, tuz, bir tutam kahverengi şeker ekleyin ve karıştırın. Midye kızarana kadar kızartın. Midye hazır olduğunda, domates sosu ile dökün, 10 dakika daha kısık ateşte karıştırın ve pişirin, böylece sos midye aroması ile doyurulur. Bitmiş yemeğe biraz limon suyu ekleyin. Servis yapmadan önce doğranmış otlarla serpin veya bir dilim limonla süsleyin.
Yararlı tavsiyeler
Midye makarna veya pirinç sosu ile iyi gider. Garnitürü kaynatın ve deniz ürünleri ile servis yapın.
- 2018'de market
- 2018 yılında midye domates