Çok az insan, lezzetli bir barbekü ile doğada zaman geçirmeyi reddediyor. Ve eğer sadece elinizde sığır eti varsa, cesaretiniz kırılmazsa, ondan harika kebap yapabilirsiniz. Nasıl? Tarife bakınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 kg sığır eti,
- - 2 soğan,
- - 4 gram kişniş,
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
- - tadı tuz,
- - 1 çay kaşığı soda,
- - 400 g herhangi bir yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Yumuşak sığır eti şişleri için karkasın boynunu seçin.
2
Kişniş bezelyesini bir harçla ezin, ancak çok ince değil.
3
Soyulmuş ampulleri bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirin. Eldeki blender yoksa soğanları rendeleyin.
4
Eti durulayın ve 3.5 x 4 cm'lik dilimler halinde kesin, biraz daha olabilir.
5
Et parçalarını bir kaseye koyun, tuzla karıştırın, doğranmış soğan, mayonez, soda ve kişniş, iyice karıştırın. Eti, üzerine küçük bir yük koyabileceğiniz bir plaka ile ezin ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
6
Marine edilmiş eti şişlerin üzerine koyun, eti bir parça iç yağla değiştirin. Böylece et daha sulu olur.
7
2-3 şişleri etle ve elinizle ete bastırılmış ekmek kırıntıları ile kırmızı serpin. Böylece güzel bir çatırtıya sahip bir kebap alırsınız.
8
Mangal kömürü üzerinde pişirin. Kömürlerin yağ kaybetmesini önlemek için periyodik olarak az miktarda su püskürtün.
9
Hazırlanan barbeküyü geniş bir tabağa aktarın ve taze sebzeler, en sevdiğiniz sos ve içecekler ile servis yapın.