Baharatlı bal sosuyla pişmiş et, tatil masanızın ana yemeği olacak!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2-2, 5 kg et;
- - 0.5 yemek kaşığı. kahverengi şeker;
- - 25 ml sıvı bal;
- - 1.5 yemek kaşığı baharatlı kahverengi hardal;
- - bir tutam öğütülmüş karanfil;
- - 1 yemek kaşığı. cevizler.
Kullanım kılavuzu
1
Seçtiğiniz bir et parçasında (kemikli veya kemiksiz seçebilirsiniz), yaklaşık çeyrek santimetre derinliğe sahip elmas şeklindeki bir kesik ağı yaparız.
2
Fırını 160 derecelik bir sıcaklığa ısıtıyoruz ve ateşe dayanıklı bir form hazırlıyoruz, folyo ile kaplıyoruz. Hazırlanan parçayı içine yaydık ve üstüne folyo ile kapladık. Sıcak bir fırına bir buçuk saat gönderilir.
3
Et pişirilirken, fındıkları bir bıçakla küçük kırıntılara ayırırız (manuel değirmen veya mutfak işlemcisi kullanabilirsiniz). Yaklaşık yarım bardak fındık kırıntısı almalıyız.
4
Sosun hazırlanmasına geçiyoruz. Bunu yapmak için, küçük bir tencerede şeker ve sıcak hardal karıştırılır, sıvı aromatik bal ve bir tutam öğütülmüş karanfil eklenir. En azını koyduk ve ateş ediyoruz ve sosun yüzeyinde kabarcıklar görünene kadar bekledik. Sonra ocaktan çıkarın ve doğranmış cevizleri dökün. Karıştırınız.
5
Eti pişirmeye başladıktan bir saat sonra fırından çıkarırız, folyoyu dikkatlice çıkarın ve sosla dikkatlice ovalayın (servis için biraz bırakarak). 20 dakika daha fırına geri dönün.
6
20 dakika sonra, en yüksek sos ve tahsis edilmiş et suyunun bir karışımı ile çıkarın ve gresleyin. Fırına 20 dakika daha gönderilir.
7
Bitmiş yemeği fırından çıkarın, tam anlamıyla 5-10 dakika soğumaya bırakın, kalan sosu dökün ve masaya servis edin!