Tenceredeki et tam olarak atılamayan yemeğidir. Lezzetli, aromatik, doyurucu. Sevdikleriniz böyle bir yemeğe bayılacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 500 gram domuz eti,
- 50 gram yeşil fasulye
- 200 gram karnabahar,
- 1 soğan,
- 1 havuç
- 6 patates
- 1 dolmalık biber
- 2 diş sarımsak,
- biraz tuz
- biraz karabiber
- 6 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
- bazı yeşillikler (dereotu veya maydanoz),
- 500 ml et suyu,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Domuz eti yıkayın, kurutun, orta boy parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ile baharatlayın. Domuz eti beyazımsı olana kadar bitkisel yağda kızartın. İstenirse, et biraz kahverengileşebilir.
2
Bir tencereye domuz eti dilimleri koyun. Fasulyeleri parçalara ayırın ve eti koyun.
3
Soyulmuş soğanı yarım halkalarda kesin, bir et tavasında kızartın.
Havuçları soyun, küçük dilimler veya halkalar halinde kesin ve soğana ekleyin, tadı kızartın. Kızartmayı bir tencereye koyun.
4
Tencereye su dökün, tuz ekleyin, karnabaharı kaynatın, sonra çiçek salkımına ayırın. Lahanayı bir tencereye koyun.
5
Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Patatesleri bir tencereye koyun.
6
Biber, biber, küpler halinde kesin. Kızartın ve bir tencereye patates üzerine koyun, tadı tuzlayın ve doğranmış sarımsak ekleyin.
7
Tencerenin içeriğini et suyu ile dökün (tencerenin ortasına). Biber ve patateslerin üzerine bir kaşık ekşi krema koyun, yayın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve fırına yerleştirin (250 derece). Et suyunu kaynattıktan sonra sıcaklığı 120 dereceye düşürün. Eti bir saat haşlayın. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin.