Güzel ağız sulandıran krep, herhangi bir kahvaltı için mükemmeldir. Malzemelere bağlı olarak, krepler ince veya gür, yoğun veya gevşek, tatlı veya çok fazla olmayabilir. Bu yemeğin hazırlanması için birçok tarif var, çoğu zaman süt veya kefirde pişirilir.
Tarifini seç
Süt pişirme börek
Mayasız yemyeşil krep yapmak için şunları yapın:
- süt - 400 ml;
- buğday unu - 300 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- şeker - 30-60 g;
- sönmüş soda - 0.5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- bitkisel yağ.
Önce yumurtaları şeker ve tuzla karıştırın ve iyice çırpın. Sonra süt, soda ve un ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hamuru bir peçete ile örtün. Yarım saat sonra her şeyi tekrar karıştırın. Hamur hazır. Krepleri orta ateşte kızartın, bitkisel yağı bir tavada önceden ısıtın. Hazır börekler ekşi krema veya tatlı sos - reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.
Sütteki yemyeşil krepler de maya kullanılarak hazırlanabilir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın:
- un - 500 g;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- süt - 450 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- vanilya şekeri - 20 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 0.5 çay kaşığı;
- test için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- kızartma için bitkisel yağ.
Hamuru hazırlamak için iki çay kaşığı kuru maya 20 gram taze maya ile değiştirilebilir.
Önce hamuru pişirmelisin. Sütü ısıtın (sıcak olmalı, ancak sıcak olmamalıdır), şeker, bir bardak un ekleyin ve hamuru yarım saat bekletin. Bu süre zarfında hamur yükselmelidir. Hamur yükselirken yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Daha sonra bunları hamura ekleyin, kalan un, vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve biraz tuz dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat bekletin.
Hamuru daha kabarık hale getirmek için, diğer malzemelerle karıştırılmadan önce unun elenmesi önerilir.
Börek orta ateşte kızartılır, kızartma sırasında önemli ölçüde yükselir, bu nedenle hamur kısımlarını küçük aralıklarla bir tavaya yerleştirmek daha iyidir. Sonuç olarak, yaklaşık 20 lezzetli börek elde edersiniz.