Sos herhangi bir yemeği dekore edebilir, en sıradan yiyeceklerin tadını değiştirir ve püskül ve sofistike olur.
Ana sos, farklı tat tonları elde etmek için çeşitli malzemeler ekleyebileceğiniz sostur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Ghee - 1 yemek kaşığı. l. (kremsi ile değiştirilebilir)
- Un - 1 yemek kaşığı. l.
- Et suyu - 1 bardak
- Tatmak için tuz
- Derin tava
- Un elekleri
Kullanım kılavuzu
1
Unu eleyin, yağı bir tavada ısıtın, unu yağa dökün ve iyice karıştırın. Sonra karıştırın, kütlenin 2-3 kez kaynatmasına izin verin (hoş bir aroma görünmelidir).
2
Sosu karıştırırken ve et suyunun yoğunluğunu izlerken suyu yavaş yavaş tavaya dökün - kıvamı sıvı ekşi krema gibi görünmelidir. Tekrar kaynatın. Sos kalınsa, daha fazla et suyu veya sıcak su ekleyin.
3
Tuz ve sosu 15-20 dakika daha pişirin, gerekirse sürekli karıştırın. Et yemekleri için ana beyaz sos hazır.
Yararlı tavsiyeler
Bir balık yemeği için sos yapmak istiyorsanız - balık stoğu kullanın. Sos, tadını arttırmak için yeşillik, baharat, biber ile baharatlandırılabilir.