Kabuğu çıkarılmış tane ve sebzeler sağlıklı beslenmenin temelidir. Ayrıca, bu ürünler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Pirinç ile farklı sebzelerden güveç pişirmeye çalışın - yemeğe tokluk katacak ve ek lezzet nüansları verecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Sebze suyu için:
- kereviz kökü;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- kimyon tohumu fışkın;
- defne yaprağı;
- tuz ve karabiber.
- Et suyu için:
- etli sığır eti veya tavuk kemiği;
- 1 soğan;
- defne yaprağı;
- tuz ve karabiber.
- Güveçler için:
- 1 yemek kaşığı. pirinç;
- 2 yemek kaşığı. suyu;
- 200 g petrol;
- 1 soğan;
- 5-6 diş sarımsak;
- 3-4 domates;
- 1 sap kereviz;
- 1 küçük kabak;
- 1 havuç;
- 100 g yeşil bezelye;
- bitkisel yağ;
- tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Et suyunu pişirin. Vejetaryen bir yemek için, sebzelerden pişirmek daha iyidir. Kereviz kökünü soyun, soğuk suya koyun. Havucu ve soğanı, kabuğunu ikiye kesmeden ekleyin. Ayrıca defne yaprağı ve kimyon tohumu sapı ekleyin. Suyu en az 40 dakika pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Pişirmenin ortasında tuz. Bitmiş suyu süzün ve şeffaf hale getirin. Sebze suyu tavuk veya sığır eti ile değiştirilebilir. Kemik üzerindeki et üzerinde pişirmek arzu edilir. Tavuk suyu yaklaşık bir saat, sığır eti - yaklaşık 2 saat pişirilecektir. Ekstra lezzet için tavaya karabiber bezelye ve defne yaprağı ekleyin.
2
Soyulmuş soğanı ince doğrayın, ısıtılmış bitkisel yağda 3-4 dakika kızartın. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin. Havuçları şeritler halinde kesin. Domatesleri haşlayın, onlardan kabuğu çıkarın ve doğrayın. Kabuğu soyun ve doğrayın. Kereviz sapı ile de aynısını yapın. Havuçları soğan ve sarımsak ile tavaya ve daha sonra sebzelerin geri kalanına koyun. Orta ateşte en az 5 dakika kızartın, ara sıra karıştırın ve gerekirse yağ ekleyin. Karışımı tuzlayın. Mantarları küçük dilimler halinde kesin ve 4-5 dakika boyunca ayrı bir tavada sote edin.
3
Pirinç al. Akan suda durulayın, sonra bir tavaya koyun ve hafifçe yağda kızartın. Taneler açık bir altın rengi almalı, ancak kahverengiye dönmemelidir. Pilavlara sebze ve mantar ekleyin. Aynı 2 bardak suyu dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın, tavayı bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Sonra karışıma konserve yeşil bezelye koyun. Taze veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz, ancak daha sonra et suyuyla birlikte daha önce güveçe koymanız gerekir. Pirinç yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar karışımı 10-15 dakika daha pişirin. Güveçte sıcak servis yapın.
İlgili makale
Sığır eti güveç nasıl pişirilir