Birçok insan sebze soteini güveçle karşılaştırır, ancak büyük bir fark vardır. Sote pişirirken sebzeler kızartılır - bu onlara güzel bir altın rengi ve harika bir kendi kendine yeterli tat verir!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Ana yemek için malzemeler:
- - petrol 300 g
- - pırasa 100 g
- - tatlı biber 1 adet.
- - soya sosu 1 yemek kaşığı. l.
- - kestane 10 adet
- - zeytinyağı 50 ml.
- - kereviz sapı 120 g
- Tatlı ve ekşi sos için malzemeler:
- - kuru beyaz şarap 50 ml
- - patates nişastası ½ çay kaşığı
- - su 70 ml.
- - kireç 1 adet.
- - tatlı biber 1 adet.
- - pırasa 50 g
- - taze nane
- - şeker 1 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Sebze güveç pişirmek için pırasayı küçük halkalara kesin.
2
Mantarları durulayın ve temizleyin, ince tabaklarla kesin.
3
Tohumları durulayın ve soyun, sonra küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.
4
Kestaneleri kabuğundan dikkatlice soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
5
Tavaya zeytinyağı dökün ve önceki pırasaları, kereviz sapını ve sote ekleyin.
6
Sonra, kereviz ile soğana biber ve mantar ekleyin - her şey yaklaşık 3 dakika sote edilmelidir.
7
Tavaya soyulmuş ve doğranmış kestane ekleyin, karıştırın ve iki dakika daha ateşte tutun.
8
Sosu hazırlamak için önce nişastayı suya batırın.
9
Pırasa, biber ve nane yapraklarını doğrayın. Limon suyunu sıkın.
10
Önceden ısıtılmış bir tavada, doğranmış tüm malzemeleri koyun, limon suyu ve şarap ekleyin. Yaklaşık 2 dakika pişirin.
11
Nişastalı suyu karışıma dökün ve sos kalınlaşana kadar karıştırın.
12
Servis yaparken sote tabağa koyun ve sosu dökün. Sote sıcak bir biçimde servis edilmeli ve dekorasyon için yeşillikler kullanılmalıdır.