El yapımı sebze sosu sadece herhangi bir yemeğe yararlı bir katkı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli. Sos pişirirken, her seferinde yeni sebzeler ve baharatlar ekleyerek veya birini yenisiyle değiştirerek, yemeğe yeni bir aroma ve tat verir.
Tarifini seç
Soslu makarna nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak:
- 400 g domates (hem taze sebzeleri hem de konserve kullanabilirsiniz);
- 1 büyük soğan;
- 1 havuç;
- 3 diş sarımsak;
- 1/2 bardak orta yağ içeriği krem;
- 22-30 g tereyağı (bir çorba kaşığı biraz daha fazla);
- bitkisel yağ (rafine edilmiş herhangi bir şey yapacaktır);
- bir tutam şeker;
- tuz;
- bir demet maydanoz;
- bir demet dereotu.
Tüm sebzeleri durulayın ve soyun.
Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın ve kaynar bitkisel yağda kızartın.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yarı hazırlanmış sebzeler için bir tavaya koyun, kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve 8-10 dakika pişirin. tuz ile Sezon.
Domatesleri bir blender ile öğütün, yeşillikleri doğrayın. Domates kütlesini sebzelere bir tavaya dökün, sonra maydanozu gönderin ve orada dereotu, şeker ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve sıvının yarısı buharlaşana kadar sosu kaynatmaya devam edin.
Sosu krema ve tereyağı ekleyin. Güzel kokulu sebze makarna sosu hazır.
Karabuğday için sebze sosu nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak:
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 domates;
- 1 dolmalık biber;
- 1 yemek kaşığı un;
- 1 bardak süt;
- bir demet otlar (uygun dereotu, maydanoz veya fesleğen);
- tuz;
- bitkisel yağ.
Tüm sebzeleri soyun, soğuk suda durulayın ve ince doğrayın.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın (sadece rafine yağ kullanın) ve içine havuç koyun, 2 dakika yüksek ateşte kızartın (yanmadığına bakın). Havuçlara soğan, domates ve biber ekleyin, tuzlayın, ısıyı azaltın ve pişene kadar sebzeleri kızartın.
Sebzeler yumuşak olur olmaz ve altın bir görünüm alır - tavaya süt dökün, doğranmış otlar, un ekleyin, et suyunu kaynatın ve ateşten alın. Karabuğday için sebze sosu hazır.