Lezzetli yemyeşil cheesecake hazırlama süreci sıradan olanları pişirmekten çok farklı değildir. Ancak, bu işin kendi nüansları vardır, bu olmadan lor keklerini muhteşem hale getirme olasılığınız yoktur.
Tarifini seç
Önemli Kurallar
Yemyeşil cheesecake için birçok tarif var. Bazıları hamura soda veya kabartma tozu eklenmesini içerir. Bu malzemeler gerçekten pişirme havası verebilir, ancak onlarla çok ileri gitmezler. Bu nedenle, fazla soda, yemeğe pek de hoş olmayan bir lezzet katacaktır.
Bu syrniki havaya dönüştü, süzme peynirini bir elekle silmek için tembel olmayın. Kıvamı daha homojen hale gelecek ve yemek sonunda ek yumuşaklık ve sululık kazanacaktır.
Hamurun içine çok fazla un serpin. Bu tabakta, sadece hamurun yoğunlaşması ve yayılmaması için gereklidir. Cheesecakes ana not, süzme peynir, un değil! Fazla un onları sert ve tamamen yemyeşil yapar.
Yemyeşil cheesecake sırları
Unu irmik ile değiştirmeyi deneyin. Yardımı ile çanak ağızda daha iştah açıcı ve erime olacak. Tahılın şişmesi için hamurun 15 dakika bekletildiğinden emin olun.
Soda, oluşturulan cheesecake'lere doğrudan eklenebilir. Bir tavaya yerleştirdikten sonra, biraz soda ekleyin - bir anda lor hamuru daha muhteşem hale gelecektir. Sadece miktar ile aşırıya kaçmayın! Aksi takdirde, yemeğin tadı bozulur.
Gereksiz katkı maddeleri olmadan çok yağlı ve tercihen grenli süzme peynirleri seçin. En iyi seçenek, yağ içeriği% 18 olan bir üründür.
Hamurun içine çok fazla şeker dökemezsiniz, çünkü çözündüğünde sıvılaşır, sonuç olarak - şekilli peynirli kek tabanına benzeyecektir.
Tavaya göndermeden önce kızartma yağının kaynamasını bekleyin. Sadece miktarı minimum olmalıdır.
Hayal kurmaktan korkmayın. Lor hamurunda güvenle tarçınlı muz, kuru üzüm, elma, vanilya veya herhangi bir kuru meyve ekleyebilirsiniz. Cheesecake'i sadece bir tavada değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta, fırında da pişirebilirsiniz.
Yemyeşil cheesecake'ler için adım adım tarif
İhtiyacınız olacak:
- 100 g un;
- 300 g süzme peynir;
- 1 yemek kaşığı. l. şeker;
- 2 yumurta
- 50 g kuru üzüm;
- tadı tuz.
hazırlık
Süzme peynirini küçük delikli bir elekle iyice ovalayın. Sarısı proteinlerden ayırın. Birincisini şekerle, ikincisini tuzla çırpın.
Kuru üzümleri durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Kuru meyveleri süzme peynir, çırpılmış sarısı ve proteinlerin yanı sıra un ile karıştırın. Kütle düzgün olmalıdır.
Lor hamurunu kaşıklayın ve ellerinizle bir cheesecake oluşturun. Un haline getirin ve sıcak yağ ile bir tavaya koyun. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın. Fazla yağı gidermek için bitmiş peynirli kekleri kağıt peçetelere koyun.
Masaya syrniki'yi servis edin, pudra şekeri serpin, ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt dökün. Sıcakken özellikle iyidirler.