Gravy, ikinci dersleri tatlandırmak, ayrıca tat ve aroma vermek için kullanılan bir sostur. Sos için birçok yemek seçeneği var. Unlu sos, hazırlanması en kolay ve aynı zamanda en lezzetli soslardan biridir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Küçük bir tencereye az miktarda süt dökün, üçte bir oranında suyla seyreltin. Bir kaynamaya getirin, sonra tavaya tereyağı, baharat ve tuz ekleyin. Ayrı bir tabakta, bir çorba kaşığı unu az miktarda su içinde topak kalmayacak şekilde karıştırın. Unu ince bir dere içinde bir sos içine dökün. Isıyı azaltın ve et suyunu koyulaşana kadar karıştırın. Süt yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Her ev hanımı kendisi için oranları seçer, çünkü bazıları et suyunu daha kalın, diğerleri - sıvı sever. Sosa domates sosu ekleyebilirsiniz - güzel ve lezzetli bir domates sosu elde edersiniz.
2
Un ile sos hazırlamanın bir başka yolu, tavaya bitkisel yağ eklemek ve içinde bir çorba kaşığı un kızartmaktır. Sonra unu ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, et suyunu veya suyu tavaya dökün ve et suyunu kaynatın. Tatmak için salça veya baharat ve tuz ekleyin.
3
Sos için başka bir seçenek sebze ve otlar ile sos. Havuçları, soğanları ve domatesleri pişene kadar bir tavada kızartın, sonra yarım bardak su ve tavaya suda seyreltilmiş bir çorba kaşığı un dökün. Et suyunu kaynatın, baharat ve doğranmış otlar ekleyin. Böyle bir sosta eti güveçleyebilirsiniz.
4
Aşağıdaki tarife göre un ile çok hassas bir et suyu elde edilir. 2 yemek kaşığı karıştırın. 0.5l krema içinde un. Karışımı yüksek kenarlı bir tavaya dökün. Tavayı kısık ateşte ısıtın. Sosa 200 gr rendelenmiş peynir ve 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Sosu karıştırın ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
İlgili makale
Fırında kabak dolması nasıl pişirilir