Darı püresi masalarda en sık misafir değildir. Ama boşuna! Son çalışmalar, darı püresinin vücuttan antibiyotik izlerini kaldıran en iyi ilaçlardan biri olduğunu kanıtlamıştır. Antibiyotik tedavisinin neden olduğu çocukluk çağı disbiyozunun yayılması göz önüne alındığında, bu yulaf lapası çocuk menüsüne dahil edilmelidir. Soyulmuş darıdan anne püresi de çok yararlıdır. Sonuçta, kan kolesterolünü azaltır ve vücudun genel temizliğine katkıda bulunur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- kabak - 0, 5 kg;
- süt - 3 bardak;
- su - 2-2.5 bardak;
- tereyağı - 100 gr;
- tuz
- tatmak için şeker;
- porsiyon seramik kaplar.
Kullanım kılavuzu
1
Darı dikkatlice ayırın ve boşaltılan su tamamen temiz olana kadar birkaç kez durulayın. Son kez kaynar su dökün ve cam bir sıvı olacak şekilde bir elek üzerinde atın. Bu, bitmiş yulaf lapasının acı vermemesi için yapılmalıdır.
2
Kurutulmuş gevrekleri tereyağında 5-7 dakika kızartın.
3
Suyu kaynatın ve kızartılmış darı kaynar suya dökün. Tavayı darı kapağıyla kapatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Karıştırmayın. Yapılacak tek şey suya dikkat etmektir. Bunu yapmak için, kabuğu çıkarılmış tane duvar boyunca bir kaşıkla dikkatlice itin ve tavadaki sıvı seviyesini izleyin. Tamamen kaynatıldığında, ısıyı kapatın ve yulaf lapasını bir kenara koyun. Endişelenmeyin, tahıl sizin için zor görünüyorsa, bir sonraki işlem sırasında gerekli yumuşaklığı kazanacaktır.
4
Kabak ve tohumları soyun ve bir santimetrelik bir tarafı olan küpler halinde kesin. Sütü kaynatın, tatmak için tuz ve şeker ekleyin. Kıyılmış balkabağını sütün içine dökün ve balkabağı yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada bir avuç soyulmuş ve yıkanmış beyaz kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
5
Kabak ve az pişmiş püresi karıştırın. Sütü boşaltmayın, yulaf lapasının kaynatılması ve yumuşatılması gerekir. Karışımı porsiyonlu kaplara dökün, örtün ve soğuk bir fırına koyun. Yulaf lapasını 30-40 dakika 180-200 derece sıcaklıkta güveç.
6
Servis yapmadan önce her bir tencereye tereyağı ekleyin.
Dikkat et
Seramik kaplar sıcaklıktaki keskin bir değişikliği tolere etmez, bu nedenle her zaman soğuk bir fırına konurlar. Kaplar fırından çıkarıldıktan sonra, soğuk ve ıslak bir yüzeye yerleştirilmemelidir. Çatlayabilirler.
Yararlı tavsiyeler
Gevrek değil, viskoz püresi tercih ederseniz, iki kat daha fazla su almanız, tahılları tereyağında kızartmanız ve pişirme sırasında sürekli karıştırmanız gerekir.
İlgili makale
Yavaş bir tencerede kabaklı darı püresi: kilo kaybı için bir reçete