Rapana, midye kadar yenilebilir başka bir yumuşakça çeşididir. Tüm deniz mahsulleri gibi, raps da amatörlerin zevkine kalır, ancak vücut için yüksek biyolojik faydaya sahiptir. Rapan eti demir, kalsiyum, saf iyot, fosfor gibi çok sayıda eser element içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- tuzlu su;
- tarife bağlı diğer malzemeler.
Kullanım kılavuzu
1
Rap yapmak için yapmanız gereken ilk problem onları lavaboya çıkarmaktır. Birkaç yol vardır: 1. Bu yöntem, yumuşakçaların yaşam alanlarının yüzeyinden çıkarıldığı yerde hemen uygulanır. Lavabonu sol elinizde tutarak, büyük elin başparmağını lavabonun duvarı ile “ayak” arasına sokun ve içindekileri keskin bir sarsıntı ile çıkarın. Ancak bu yöntem sadece büyük rapsler (6-7 cm) için geçerlidir.
2. Sindirim. Kokmak için çok hoş bir yol değil, çünkü raps pişirirken oldukça spesifik ve hoş olmayan bir koku yayar. Ancak hafif bir sarsıntı ile yumuşakça kendisi kabuğun dışına düşer.
Salyangozun sadece önünü yiyebilirsiniz.
2
Rapana Salatası:
İçindekiler: haşlanmış kolza tohumu eti, taze salatalık ve domates, mısır, tuz.1. Tecavüz etini dilimleyin ve bir tavada kızartın.
2. Sebzeleri kesin ve bir kaba koyun. Mısırı açın, suyu boşaltın ve sebzelere ekleyin.
Kızarmış raps ekleyin, tuz ve her şeyi zeytinyağı ile baharatlayın.
3
Pişmiş Rapana.
İçindekiler: rap (kabuklu), mayonez, peynir, sarımsak, tuz. 1. Kabuklu kabukları iyice durulayın. "Kapıyı" dikkatlice raplerden çıkarın ve içini durulayın;
2. Suyu kaynatın, tuzlayın ve içindeki rap'leri indirin. Rapları 3-4 dakika pişirin. Boşaltın ve hafifçe soğutun;
3. Rapan etini lavabonun içinden çıkarın ve mideyi çıkarın (uzun siyahtır);
4. Kalan kolza tohumu etini tekrar kabuğa batırın. Mayonez sarımsak ile birleştirin ve tecavüz etinin üzerine koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Düşük sıcaklıkta fırında 10-15 dakika pişirin.
4
Rapana eti soğuk meze:
İç Malzeme: rapan eti, soğan, balık baharatları, posa ile limon suyu.1. Rapanların etini şeritler halinde kesin. Bir tabağa koyduk, üstüne soğan koyduk, halkalara dilimledik. Balık için baharatlar (tatmak için) ve limon suyunu posa ile dökün, karıştırın.
2. Gece buzdolabına koyduk. Soğuk meze hazır.
Dikkat et
Kıyıdan toplanan bulaşıkların hazırlanmasında kullanmayın
- Rapan Tarifler
- yemek pişirme rapans