Bu lezzetli pirzola, antioksidan özelliklere sahip fırınlanmış patates içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak:
- 300 gr patates,
- 300 gr somon balığı veya diğer balıklar
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu
- 1 yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi,
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 50 gr dereotu
- taze karabiber tadı.
Domates sosu için:
- 6 yemek kaşığı. l. mayonez,
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı. l. salça.
Domates sosunun tüm malzemelerini karıştırın, kapatın ve soğutun.
Patatesleri yıkayıp kurulayın, folyoya sarın. Önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar, patatesleri yerleştirin ve yumuşayana kadar bir saat pişirin. Patatesleri fırından çıkarın, soğutun, soyun ve ezin.
Balıkları bir pişirme kabına koyun ve limon suyunun üzerine dökün, örtün ve 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra balıkları fırından çıkarın, soğutun ve küçük parçalara bölün.
Yıkayın, kurutun ve ince dereotu doğrayın. Bir kase alıp içine balık, dereotu, limon kabuğu rendesi, patates ve karabiber koyarız, her şeyi iyice karıştırırız. Örtün ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
Soğuduktan sonra, kütleyi küçük pirzolalara böleriz, yumurta ve ekmek kırıntılarına yuvarlar, bir fırın tepsisine koyarız. Pirzolaları zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış bir fırında, kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Balık köftesi otlar ve domates sosu ile bir tabakta servis yapın.