Marine edilmiş balık, acemi bir hostesin bile pişirebileceği lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Buna ek olarak, oldukça iştah açıcı görünüyor ve şenlikli bir masa bile dekore edebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- herhangi bir balığın filetosu;
- biraz un;
- havuç 3 adet;
- soğan 3 adet;
- domates salçası 50 g;
- rafine bitkisel yağ;
- karanfil 4 salkım;
- sirke% 9 1 yemek kaşığı. l;
- defne yaprağı 2 adet;
- karabiber;
- şeker
- tadına bakmak için tuz
- bir bardak su;
- inde.
Kullanım kılavuzu
1
Balık filetosunu alın ve akan su altında iyice durulayın. Bir kesme tahtasına koyun ve orta boy parçalara kesin. Geniş bir tabak alın ve içine un ve tuz karıştırın.
2
Bir tavaya yağ dökün ve büyük bir ateşe koyun. Yeterli yağ varsa, kızartırken balıklarda güzel bir kabuk oluşur ve içinde tüm hassasiyet ve sululuk korunur.
3
Balık parçalarını pişmiş un içinde sırayla yuvarlayın ve kaynar yağ içeren bir tavaya koyun. Sıcak sprey ile yanmamak için bunu dikkatli bir şekilde yapın. Balık hızlı bir şekilde hazır olacak, bu yüzden çabucak ters çevirin ve fazla yağı emen önceden hazırlanmış bir kağıt havlu üzerine koyun.
4
Soğanları havuçla soyun ve yıkayın. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende rendeleyin ve soğan yarım halkalarda. Onları önceden ısıtılmış bir yağ kabına koyun. Kızarmış ekmek sürekli karıştırarak. 5 dakika sonra sebzelere domates salçası, defne yaprağı, biber, karanfil ekleyin. Her şeyi karıştırın, örtün ve 7-10 dakika daha bırakın.
5
Bundan sonra bir bardak su dökün, tuz ve şeker, sirke ekleyin. 5-6 dakika daha söndürün. Marine hazır.
6
Güzel bir yemek kızarmış, soğutulmuş turşuyu dökün ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
Dikkat et
Bu yemek akşamları pişirmek daha iyidir, böylece gece boyunca balık turşuyla doyurulur. Servis yapmadan önce, yemeği maydanoz veya diğer otlar dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
İstenirse, turşunun altında balık katmanları halinde yapın. Bir tabağa bir tabaka fileto koyun, daha sonra marine edin, tekrar balık ve marine edin.