Salatalar mükemmel yan yemekler veya bireysel bir yemek olarak servis edilebilir. Malzemelerin ve güzel tasarımın orijinal kombinasyonu, şenlikli veya günlük masada konukları ve akrabalarını memnun edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Kalamar karkasları - 150 gram, altı orta boy patates, 1 büyük soğan başı, 10 gram yeşil bezelye, yengeç eti - 20 gram, yarım bardak mayonez, yeşil soğan, yeşil marul, dereotu veya maydanoz.
Kullanım kılavuzu
1
Deri ile dondurulmuş kalamar karkasları ilk önce soğuk akan suda çözülür. Daha sonra kitin plakalarını çıkarın ve dört dakika boyunca 65 ° C'ye ısıtılmış suya indirin. Cildi bir fırça ile çıkarın ve çok iyi durulayın, daha sonra filetoyu daha önce tuzlanmış kaynar suda indirin ve su kaynadıktan sonra 6 dakika pişirin. Kalamar kaynatmak için su, 1 kilogram kalamar başına 3 litre oranında alınır. Haşlanmış filetoyu çıkarır ve oda sıcaklığına soğuturuz.
2
Kalamar kısa şeritler halinde kesin. Haşlanmış patatesleri ince dilimler halinde kesin, yengeç etini ince doğrayın, soğanı doğrayın.
3
Tüm malzemeleri ve mevsimi mayonez veya sos ile birleştiriyoruz. Çok dikkatli karıştırın.
4
Salatayı kalamar dilimleri ve yeşil marul yaprakları ile süslüyoruz. Ayrıca ince doğranmış taze salatalık ve otlar ile de süsleyebilirsiniz.
Dikkat et
Maydanoz ve dereotu kesilmeli, ancak doğranmamalıdır. Bu durumda, çok sayıda aromatik ve aroma maddesi muhafaza edilir.
Yararlı tavsiyeler
Kalamar suyu, jöle ve jöleli yemeklerin hazırlanmasında temel olarak kullanılabilir.