Pancar herkes için iyidir - lezzetli, sağlıklı, düşük kalorili, ucuz, ancak herhangi bir bakkalda bulabilirsiniz. Salatalarda pancar haşlanmış, çiğ ve turşu kullanılabilir. Ve çok çeşitli ürünlerle birleştirilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Haşlanmış pancar salatası için
- 1 büyük pancar;
- 100 gr kuru erik;
- 100 gr ceviz.
- Haşlanmış pancar salatası sos için
- 1 çiğ yumurta sarısı;
- 1 çay kaşığı hardal;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 çay kaşığı limon suyu;
- 1/4 çay kaşığı tuz;
- tatmak için biber.
- Çiğ pancar salatası için
- 2 küçük genç pancar;
- 1 büyük armut;
- 100 g beyaz peynir;
- 4-5 nane yaprağı.
- Çiğ pancar salatası ile giyinmek için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 2 çay kaşığı limon suyu;
- tadı tuz.
- Turşu pancar salatası için
- 1 büyük pancar;
- 1 taze salatalık;
- 3 turp;
- 1 soğan kafası;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Marine için
- 1 litre su;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çorba kaşığı% 5 sofra sirkesi;
- bir çay kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Haşlanmış Pancar Salatası
Pancarları iyice yıkayın. Kabuğundan soyulması ve omurganın kesilmesi gerekli değildir. Böylece daha fazla vitamin kurtaracak. Kaynar suya koyun ve kök mahsulü küçükse yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pancar ne kadar büyük olursa, pişirme için daha fazla zaman gerekir.
2
Pancar pişirilirken salata sosu yapın. Bir kaba sarısını bir kaseye koyun, hardal, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Zeytinyağını bir kaseye dökün ve karışımı bir çırpma teli ile çırpın. Kütle üniform hale geldiğinde, biraz limon suyu, tuz ekleyin ve karıştırın.
3
Pancarları soğutun, soyun ve kaba bir rende rendeleyin. Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin ve cevizleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosla baharatlayın.
4
Çiğ Pancar Salatası
Genç pancarları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Kabuğu tatlı ve ekşi armuttan çıkarın ve mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin. Pancar ve armutları sos ile serpin ve karıştırın.
5
Zeytinyağı ve limon suyunu birleştirin, tuz ve birkaç damla balzamik sirke ekleyin. Pancarlı bir armut koyun, üstüne beyaz peynir parçalayın ve nane yaprakları ile süsleyin.
6
Turşu Pancar Salatası
Ham pancarları ince şeritler halinde kesin ve bir kavanoza koyun. Ateşe bir litre su koyun, kaynatın, doğranmış sarımsak, tuz ve şekeri suya batırın. Tavayı ısıdan çıkarın ve suya sirke ekleyin. Pancarları ortaya çıkan turşuyla dökün ve soğumaya bırakın. Buzdolabına bir gün boyunca bir kavanoz turşu pancar koyun.
7
Taze salatalık ve turp ince şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Her şeyi derin bir tabağa karıştırın. Pancarları kavanozdan çıkarın, sıkın ve bir tabağa koyun. Sebzeleri tuzlayın, biraz zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
8
Çiğ pancar salatası yapmaya karar verirseniz, küçük boyutlu genç kök sebzeleri alın. Sonra salata ihale ve lezzetli olacak.
İlgili makale
Dolmalık biber ve kırmızı pancar