Ringa balığı gibi harika bir ürünün hazırlanmasında kullanılan çok sayıda farklı marinades vardır. Tariflerden birini denemenizi ve şarap turşusuna batırılmış alışılmadık lezzetli ringaların tadını çıkarmanızı öneririm.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 tane ringa balığı, tercihen büyük;
- - 2 ampul kırmızı renk;
- - 2 sıradan ampul;
- - yarım küçük dereotu;
- - 100 mililitre herhangi bir kuru beyaz şarap;
- - 3 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- - 1 yemek kaşığı toz şeker;
- - 3 diş karanfil;
- - 2 adet. defne yaprakları;
- - beş bezelye karabiber ve tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Ringa balığı gıcırdattı, sonra iyice yıkandı. Kırmızı soğan temizlenir, yıkanır, daha sonra halkalar halinde kesilir. Dereotu akan suda yıkanır ve ince doğranmış.
2
Ringa balığı filetosu kemiklerden dikkatlice ayrılır ve derin bir tabağa sıkıca istiflenmiş rulolara sarılır.
3
Beyaz soğan soyulur, suda yıkanır ve soğanları dört parçaya kesilir. Onları sirke ile hafifçe serpin.
4
Bir tavaya bir bardak su dökülür ve kaynatılır, defne yaprağı, beyaz soğan, karabiber ve karanfil tomurcukları içine konur. Karışım kaynatılır, on beş dakika boyunca çok düşük bir ateşte bir kapakla kaplanır. Sonra beyaz şarap ekleyin ve beş dakika daha kaynatmaya devam edin.
5
Elde edilen turşusu soğutulur, kalan sirke eklenir ve dikkatlice filtrelenir. Ringa balığı ringa balığı dökün ve dokuz saat boyunca serin bir yere koyun.
6
Çanak hazır olduğunda, ringaları bir servis tabağına yayın ve porsiyonlar halinde kesin. Üst kırmızı soğan halkaları ve yeşillik ile dekore edilmiştir.