Ispanak boşuna en sağlıklı yiyeceklerden biri değildir. Vitamin ve demir bileşiklerinin içeriğine göre, eşit değildir. Ispanak yapmak için klasik tariflerden biri ıspanaklı bir omlet.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 600 g ıspanak
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- yarım soğan
- 400 g patates
- 10 gr tereyağı
- 125 ml. patates sütü ve
- 100 ml omlet için süt
- 6 yumurta
- 20 g margarin
- tuz
- biber
Kullanım kılavuzu
1
Bu yemeği hazırlamak için taze ıspanak almak en iyisidir, ancak bir tane yoksa dondurulmuş da kullanabilirsiniz.
2
Taze ıspanak yapraklarını akan suyun altında iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın. Donmuş ıspanak erimesine izin verin, fazla sıvıyı ondan boşaltın.
3
Patatesleri soyun, ikiye bölün ve tuzlu suda kaynatın.
4
Soğanları küçük küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ispanakları tavaya ekleyin, yaprakları bir katı kütleye düşene kadar kızartmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
5
Patatesleri boşaltın, ezmeyi alın ve ılık süt ekleyerek patatesleri ezin.
6
Yumurtaları sütle karıştırın, tuz, karabiber ekleyin. Omleti yumurta kütlesinden kızartın.
7
Ilık bir tabak alın ve üç özdeş ıspanak, patates püresi ve çırpılmış yumurta yığını koyun.
Dikkat et
Ispanak sadece taze olarak yenebilir, hiçbir durumda ısıtılamaz.
İlgili makale
Ispanak faydaları