Suluguni'den bahsederken akla ilk gelen şey Khachapuri, peynirli kek. Ancak bu peynir sadece ekmeği doldurmak için uygun değildir, ondan lezzetli olan her şeyi pişirebilir ve en önemlisi hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Suluguni peynir çeşidi;
- bitkisel yağ;
- un;
- dereotu;
- kişniş;
- maydanoz;
- yumurta;
- bira;
- domates suyu;
- dolmalık biber;
- dondurulmuş puf maya hamurunun paketlenmesi;
- sarımsak.
Kullanım kılavuzu
1
Suluguni pişirmenin en kolay yolu, herhangi bir fantezi olmadan kızartmaktır. Bunu yapmak için, peyniri en az bir santimetre kalınlığında kısımlar halinde kesin. Parçaları un haline getirin Peyniri önce ısıtılmış bitkisel yağda, önce bir tarafta, sonra diğer tarafta hızlıca kızartın. Servis yapmadan önce suluguni'ye dereotu, kişniş veya maydanoz serpin.
2
Vaktiniz varsa, suluguni'yi meyilli olarak pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, peyniri bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir saat dondurucuya koyun, bir yumurtadan, beş yemek kaşığı un ve biradan bir hamur yapın. Hamurun çok kalın olmayan ekşi krema kıvamına gelmesi için yeterli bira ekleyin.Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Dondurulmuş peynir dilimlerini un içinde yuvarlayın, hamurun içine batırın ve ısıtmalı bir tavada her iki tarafta kızartın. Doğranmış otlar serpilir.
3
Bir değişiklik için, kızarmış suluguni'nin basit bir versiyonunu sosla pişirebilirsiniz. Bu yemeği hazırlamak için peyniri iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Çiğ yumurtayı çırpın. Suluguni'yi un, çırpılmış yumurta ve tekrar un içinde yuvarlayın Bir tava ısıtın ve peyniri hızla yaymak için zaman kaybetmeyecek şekilde bitkisel yağda kızartın. Servis yapmadan önce, kızarmış suluguni sosunu kalın domates suyu, tatlı biber ve doğranmış otlar ile dökün.
4
Bu suluguni pişirme yöntemi biraz daha zaman alacaktır. Puf mayası hamurunu çözdürün. Her iki katmanı da kesme tahtası üzerine koyun ve rulo haline getirin. Yağlanmış bir tavaya bir kat hamur koyun, kaba bir rende üzerine dört yüz gram suluguni rendeleyin. Rendelenmiş peynir içine dört yumurta çırpın, ezilmiş diş sarımsak ekleyin. Dolguyu hamurun üzerine eşit olarak yayın. Hamurun ikinci tabakasını bir çatalla yapıştırın, peynirin üstüne koyun ve turtanın kenarlarını sıkıştırın. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.