Sos, herhangi bir yemeğe harika bir ektir. Yardımı ile ana yemeğin eksikliklerini düzeltebilir veya netlik, tazelik ve gizem veren parlak bir vurgu yapabilirsiniz. Sosu, sunulan çeşitli seçenekler göz önüne alındığında, yakındaki bir mağazadan kolayca satın alınabilir. Ancak bunlardan biri kendi elleriyle pişirilmiş ev yapımı ile karşılaştırılamaz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Salatalık sosu:
- 1 salatalık;
- 2 diş sarımsak;
- dereotu;
- mayonez.
- Mantar Sos:
- 1 yemek kaşığı kuru mantar;
- 1 yemek kaşığı un;
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 1 soğan;
- tuz.
- Olağanüstü sos:
- 0, 5 su bardağı ekşi krema (mayonez);
- 2 bardak yoğurt (doğal);
- yaprakları;
- hardalı;
- 4 yumurta
- tuz
- biber.
- Ekşi krema sosu:
- 1 su bardağı et suyu;
- 0.5 su bardağı ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 1 yemek kaşığı un;
- tuzu;
- inde.
Kullanım kılavuzu
1
Salatalık sosu. Taze veya salamura salatalık kaba bir rende rendeleyin. Sarımsak karanfilleri bir presten geçirin veya ince doğrayın. Dereotu doğrayın. Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın. Bu sos etli veya balıklı sıcak patatesler için mükemmeldir.
2
Mantar sosu. Bu sos çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Kuru mantarları ılık suda durulayın ve 2-3 saat bekletin. Süzmeden, tuz eklemeden kaynatın. Ayçiçek yağını küçük bir tavada düşük ateşte ısıtın. Bir çorba kaşığı un ekleyin ve kızarana kadar kızartın. İki bardak süzme sıcak mantar suyunu kızarmış unla karıştırın. Her şeyi kaynatın ve düşük ateşte 10-15 dakika pişirin. Soğanı doğrayın ve pişmiş mantar ekleyerek ayçiçek yağında kızartın. Tüm karışım. Bitmiş sosu otlar ile süsleyin ve servis yapın.
3
Sos olağanüstü. Bu tarif iyidir, çünkü içindeki bileşenler serbestçe değiştirilebilir. Örneğin, konukların lezzet tercihleri göz önüne alındığında taze bitkileri kullanabilirsiniz. Kereviz, tarhun, dereotu ve maydanozu ince doğrayın. Yumurtaları 5-7 dakika kaynatın. Ekşi krema, yoğurt ve püresi yumurtaları birleştirin. Yeşilleri ortaya çıkan sos ile baharatlayın, tadı biber, hardal ve tuz ekleyin. Olağanüstü sos hazır, afiyet olsun!
4
Ekşi krema sosu. Bu sosun hazırlanmasının tüm aşamalarını kesinlikle gözlemlerseniz, patatesler için alışılmadık derecede yumuşak ve rafine bir baharat alırsınız. Ayçiçek yağını küçük bir tavada kısık ateşte ısıtın ve bir çorba kaşığı un ekleyin. Et suyunu ekşi krema ile karıştırın. Unu et suyu ile seyreltin ve 5-10 dakika kaynatın. Ekşi krema sosuna doğranmış yeşillikleri ve tuzu ekleyin. Ekşi krema yerine krema kullanabilirsiniz.
İlgili makale
Ekşi krema sosu ve jambonlu patates: şenlikli masa için bir fotoğraf ile adım adım bir tarif