Somon, bir somon balığı türüdür ve Atlantik somonu olarak da bilinir. Somon çok sayıda faydalı eser element içerir. Ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için gerekli olan çok değerli bir Omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Atlantik somonunun bir porsiyonunda bile bulunan vitaminler ve mikro elementler insan beyni aktivitesini önemli ölçüde artırabilir. Bu nedenle, diyetisyenler haftada en az 2-3 kez balık yemeklerini diyetlerine dahil etmenizi şiddetle tavsiye eder. Somon pişirmenin birçok yolu vardır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- somon bifteği;
- limon;
- domates;
- krem% 10-20 yağ;
- 4 çeşit biber karışımı;
- tuzu;
- folyo.
Kullanım kılavuzu
1
Bir mağazadan balık alırken, tazeliğine dikkat ettiğinizden emin olun. Hoş olmayan bir kokusu olmamalıdır. Hamuru parmağınızla bastırırken, yeterince elastik olmalı ve şekli hızla geri yüklemelidir. Ürünün tazeliği hakkında herhangi bir şüphe varsa, satın alma işlemini hemen terk etmek daha iyidir. Bu bir sağlık tehlikesi olabilir.
Balıkları pişirmeye hazırlayın. Soğuk akan suda iyice durulayın. Gerekirse, kısımlar halinde kesin.
Biftekleri sulu, yumuşak, baharatlı baharat aromasıyla önce marine etmek gerekir. Bunu yapmak için, onları bir bardak veya emaye bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin, kaba biber ekleyin ve limonun yarısını meyve suyunun üzerine dökün. Örtün ve 15-20 dakika serin bir yerde bırakın.
2
Bu arada, limon ve domatesin ikinci yarısını ince dilimler halinde kesin. Folyodan, balık parçalarının boyutuna göre "tekneler" yapın: yapıyı bir tekne gibi göstermek için bir parça folyo kesin ve her iki taraftaki kenarları sıkıştırın.
Folyo tekneleri ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her birine somon bifteği koyun, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Balığın üzerine dilim domates ve limon koyun. Bir parça balığı yarıya kadar kaplayacak şekilde kremayı dökün.
3
Tavayı fırına dikkatlice yerleştirin ve pişene kadar yaklaşık 200 santigrat derece sıcaklıkta pişirin.
Servis yaparken somon bifteği taze maydanoz ve dereotu ile servis edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Bir garnitür, taze haşlanmış patates veya brokoli gibi buğulanmış sebzeler olarak, genç havuçlar bu yemek için idealdir.
Ayrıca, balıkların pişirileceği folyo teknelerde yarı hazır patateslere haşlanmış patates dilimleri koyabilirsiniz. Bu krem eklenmeden önce yapılmalıdır. Bu durumda, ayrı bir garnitür hazırlamanız gerekmez. Çanak başlangıçta bir kısım olarak hazırlanacaktır.