Sığır eti sufle, hafif bir diyet yemeğidir. Sufle sadece kilo vermek istiyorsanız değil, aynı zamanda gastrointestinal sistem organlarının tedavisi sırasında da kullanılması tavsiye edilir.
Tarifini seç
Yemek pişirmek için gerekli yiyecekler
Sığır eti sufle yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 100 g sığır eti, 1 tavuk yumurtası, 1/2 bardak süt, 1 yemek kaşığı buğday unu, 1 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam tuz.
Önce sığır eti kaynatmanız gerekir. Eti soğuk suda pişirirseniz, içerdiği tüm besinler et suyuna gider. Bu nedenle, sığır eti kaynar suya yerleştirilmelidir.
Sığır Sufle Tarif
Haşlanmış sığır eti soğutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Et bir kıyma makinesinden iki kez geçirilir veya bir karıştırıcı kullanılarak doğranır.
Buğday unu, açık altın rengi bir renk görünene kadar önceden ısıtılmış kuru bir tavada kızartılır. Sadece un yeterince piştiğinde, üzerine tereyağı eklenir ve malzemeler yavaş yavaş dökülür. Düzgün kıvamlı yeterince kalın bir sos elde etmek gerekir.
Tavuk sarısı kıyma içine sürülür ve hazırlanan sos dökülür. Sert bir köpük oluşana kadar tavuk proteinini çırpın. Daha sonra kıyılmış ete köpük eklenir ve bileşenler hızla karıştırılır. Çırpılmış protein eklenmesi, sufle daha havadar ve tadı hassas hale getirir.
Pişirme kabı bitkisel yağ ile yağlanır ve hazırlanan kütle dikkatlice içine dökülür. Form fırında ortalama 180 ° C'ye ısıtılmış bir seviyeye konur. Fırında sığır eti sufle yemek yaklaşık yarım saat sürecek. Bitmiş yemek taze otlar ile dekore edilebilir. Sufle'ye büyük bir katkı patates püresi veya haşlanmış sebzeler olacaktır.