Çeşitli balık yemeklerinden, yağda konserve saury çorbası yapmak en kolay ve hızlıdır. Onun için, çok çeşitli ve pahalı malzemelere ihtiyacınız olmayacak. Ve hevesli bir aşçı bile bu kolay ve lezzetli çorbayı yapabilir. Bu yemek için birçok yemek seçeneği var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- yağda saury konservesi;
- 4-6 orta boy patates;
- soğan - 1 küçük kafa;
- pirinç - 150-200 g;
- erişte;
- tuz
- biber
- defne yaprağı;
- maydanoz veya dereotu yeşillikleri.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri, soğanları ve havuçları iyice durulayın ve soyun. Akan su altında iyice durulayın. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve önceden ateşe verilen bir tencereye koyun.
2
Su kaynadıktan sonra, patateslere pirinç ekleyin. Karıştırın, suyun tekrar kaynamasını bekleyin, tekrar karıştırın ve ısıyı azaltın. Bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
3
Balık kavanozunu açın. Konserve saury'yi çatalla hatırlayın veya parçaların küçük olması için bıçakla kesin.
4
Soğanları ince doğrayın ve koyu kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
5
Sauryyi kavanozdan tavaya nazikçe aktarın, kaynar su ile sıçratmamak için bunu bir kaşıkla yapmak daha iyidir. Kızarmış soğanları ekleyin. Her şeyi karıştırın. Tuz ve karabiber tatmak. Defne yaprağı ve birkaç bezelye karabiber de ekleyebilirsiniz. Pirinç pişene kadar 10-15 dakika daha kaynatın.
6
Kurutulmuş otları hazır olmadan birkaç dakika önce çorbaya koyun. Servis yapmadan önce tabaklara taze yeşillikler ilave edilmelidir.
7
Saury çorbası ve biraz farklı yapabilirsiniz.
Bir kutu balık açtıktan sonra, sıvıyı bir kaynar su kabına boşaltın. Tuz ve doğranmış patates ekleyin.
8
Tekrar kaynattıktan sonra, doğranmış soğan ekleyin (kızarmış değil).
9
5 dakika sonra çorbaya bir avuç erişte atın. Pişmiş erişte hızına bağlı olarak birkaç dakika daha pişirin.
10
Saury parçalarını ezin, ama fazla değil. Kurutulmuş otlar ile birlikte çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. Sobayı kapatın ve tavayı 3 dakika bekletin. Ardından, erişte kaynatmamak için çorbayı sobadan çıkarın.
Yararlı tavsiyeler
Soğanları sevmiyorsanız, çorbaya bütün bir kafa koyabilir ve atmadan önce çıkarabilirsiniz. Yemeğe bir tat verecek, ama yemek zorunda kalmayacaksınız.
Çorbaya pirinç eklenemez. Pirinç tokluk verdiğinden, onsuz çorba daha kolay olacaktır.
Sebze çorbası hayranları, pirinç yerine patateslere doğranmış kereviz sapları ve havuçlar eklenirse bu yemeğin tadını çıkarabilir. Ve saury ile, ince doğranmış taze domates koyun.