Ekmek çorbası, Çek Cumhuriyeti'ni ziyaret eden tüm turistlerin tatmaktan mutluluk duyduğu geleneksel bir Çek mutfağı yemeğidir. Bu çorbanın tadını çıkarmak için uzun bir yolculuğa çıkmak gerekli değildir. Bu yemek için en sıradan yiyeceklere ihtiyacınız var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- yuvarlak somun çavdar ekmeği
- -300 gram domuz eti veya sığır eti
- -100 gram tereyağı
- -100 gram un
- tuz, mercanköşk baharatları
- - et suyu (iki litre)
- üç sarımsak dilimleri
- -luk
Kullanım kılavuzu
1
Kalın tabanlı bir tavaya ihtiyacımız olacak. Sarımsak ve soğanı soyup yıkayın. Sebzeleri küçük parçalara ayırın. 50 gram tereyağını eritin ve üzerine sarımsak ve soğanları hafifçe kızartın.
2
Eti küçük parçalar halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Her şeyi on beş dakika boyunca söndür. Et suyunu bir tencereye dökün ve kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika kaynatın.
3
Soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. Kalan tereyağını alın, bir tavada eritin, unu dökün ve kızarana kadar kızartın. Çorbayı ekleyin ve patates pişene kadar pişirin. Baharatları çorbaya daldırın.
4
Yuvarlak bir çavdar unu rulosunda, üst kısmı dikkatlice kesin. Bir kaşıkla, yan duvarlara zarar vermemeye çalışarak kırıntıyı seçin. Hazırlanan ekmeği 180 derece sıcaklıkta beş dakika fırına koyduk. Bu, ekmeğin çorbadan hemen yumuşamaması için yapılır. Çorbayı çörek içine dökün veya empoze edin. Sonuçta, kalın bir zengin gulaş çorbası var.
Dikkat et
Çek mutfağındaki ekmek çorbaları malzemelerle çeşitlidir.
Yararlı tavsiyeler
Çek'teki ekmek çorbası hem günlük hem de şenlikli masa için uygundur.
Bira ile iyi gider.
Bir porsiyon - bir somun ekmek. Konuk sayısını bildiğinizde uygundur.