Hiç kabak püresi çorbası yedin mi? Değilse, bu yemeği mutfağınızda pişirmeye çalışın. Püre çorbası, parlak rengi ile sizi memnun edecek ve kalbi hassas bir tat ve aroma ile etkileyecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 600 g kabak (ağırlık zaten soyulmuş sebze, kabuğu ve tohumları olmadan);
- 2 ampul kırmızı renk;
- 1 baş sarımsak (zevkinize göre miktarı değişir);
- 1 büyük havuç;
- Kendi suyunda 600 ml domates;
- 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (ideal olarak zeytin);
- 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
- 1 çay kaşığı köri;
- İrade halinde tuz;
- Et suyu (sebze, et, suda pişirmeye izin verilir);
- Kabak Çekirdeği.
Kullanım kılavuzu
1
Balkabağı çorbası püresini pişirmeye başlarız. Her şeyden önce, pişirme çanağını alın. Soyulmuş balkabağını içine koyun, büyük parçalar halinde kesin.
2
Soğanı soyun, 4 parçaya kesin, balkabağının üstüne koyun. Havuç için de aynısını yapın.
3
Sarımsak başını soymadan dilimlere bölün, bir pişirme kabına koyun.
4
Hazırlanan sebzeleri soya sosu ve bitkisel yağ ile serpin. Fırın kabını önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Sebzeler için pişirme süresi 30-40 dakikadır (birkaç kez karıştırmayı unutmayın), yumuşayıncaya kadar pişirin.
5
Sebzeler pişirildiğinde, derin bir tavaya aktarın, kabuğu sarımsaktan dikkatlice çıkarın. Ürünlere kendi suyunuzda domates, tuz, köri ekleyin. Gerekirse, balkabağı çorbasına et suyu veya su ekleyin. Sıvının sebzeleri tamamen kaplaması önemlidir.
6
Tavayı malzemelerle birlikte gazın üzerine koyun, içindekileri kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve daha sonra gelecekteki balkabağı çorbası püresini 10 dakika boyunca koyulaştırın.
7
Zaman bittiğinde, tava içeriğini bir karıştırıcı ile donatılmış patates püresi haline getirin. Bu birim değilse, balkabağı çorbası püresi hazırlayabilirsiniz ve bir itici yardımıyla asıl mesele topak kalmamasıdır.
8
Bitmiş çorbayı tabaklara dökün ve kabak çekirdeği ile süsleyin.
Dikkat et
Balkabağı çorbasının krem içermemesi nedeniyle, çanak oruç içinde tüketilebilir. Doğru, bu durumda, ilk sebze suyunda pişirilmelidir.